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材料5.39.217.77( x4 P( z/ O7 V3 X3 F! ]
薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量tvb now,tvbnow,bttvb/ G* G6 A# v6 Q- L( ?5 O; l
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做法: k9 L6 `! i* R$ }: x
1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將5.39.217.770 Z5 V, q7 m4 i
" E, K D: V8 R2 C! S: u5.39.217.772個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。tvb now,tvbnow,bttvb- x9 G5 b2 t3 @- v8 x; \1 N
) E j' u* X( I$ E& p3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。公仔箱論壇- j" `$ K8 E- T' s
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4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。; t% ^+ J$ @$ b
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6 d4 m6 ]7 L6 e1 k; ]; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
8 i" I/ h& L. N0 w3 T煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。) [& x( R4 m, }! }6 E
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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