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[甜品] 薑汁撞奶


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特色:
; ^' U. ~0 D6 P6 ~, k& @公仔箱論壇都說“冬吃蘿蔔夏吃姜,不勞醫生開藥方”,又說“男子不可一日無薑”,就知道這薑是好東西,不僅是對男人,對女人更是有益。因為女性的體質一般都偏寒,再加上夏天炎熱食用的冰涼食物較多,難免會腸胃不適或是生理疼痛,性溫熱的薑就可以起到驅濕散寒、暖身健胃的功效。
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1. 老姜去皮擦碎擠出薑汁;
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2. 牛奶加糖,加熱到80度;
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3. 立即沖入薑汁中,靜置3分鐘,趁熱食用。- K8 t9 e0 O+ d, M& |+ x& K7 H

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1. 薑撞奶的溫度很重要,如果家裏沒有溫度計,就看牛奶加熱到開始冒小泡,關火稍涼一會就差不多是80度左右了。公仔箱論壇, T, k$ {/ p- u0 x0 r' l
2. 如何判斷薑撞奶是否成功了呢?放一個勺子在上面,如果能夠承托得住,那就是大功告成啦!
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