本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:07 PM 編輯
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用料面餅用料：公仔箱論壇( E% m9 I4 q) W. N* y# f+ k! n
麵粉250g Z- E, {9 P$ W, w' A; ~: O
酵母1茶匙（5g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t5 @& r+ e- x1 b, F; X% \1 [
鹽1/2茶匙（3g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]+ w7 {( Q1 o% d: F2 Q: `
油3湯匙（45ml）
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餡用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P$ X8 }3 \" h! t2 o ~
大黃800g（切片）
: t0 L. m8 L6 D: F1 a, J: i" Ktvb now,tvbnow,bttvb杏仁片60g
. G% c3 Q( T7 n% N淡奶油300mltvb now,tvbnow,bttvb$ n* B5 Q9 V) ~# A. h( ~
雞蛋3枚
' ]7 O1 X" o# n# ?草莓果醬150g
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面餅做法：公仔箱論壇9 V: k' D# Z; V; W* s- Z d
1. 將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的麵團。tvb now,tvbnow,bttvb& N) O" N- `$ }6 `' f/ i" P0 K% Y" p
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2. 把麵團包裹好，放在溫度相對較高的地方（如：爐灶旁），靜置30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb `& z$ E: x7 y4 w, {
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3. 將發酵好的麵團擀成1張直徑為28cm的圓餅，再放入烤盤中待用。
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8 v) F, L% q9 f2 a餡做法：
! G( o' L$ d# v! M) T! S1. 將大黃片和杏仁片混合，再放到圓形面餅上。
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2. 把淡奶油、雞蛋和草莓果醬放入碗中混合均勻，並均勻的淋再面餅上。tvb now,tvbnow,bttvb) J4 u- h, D6 Y5 h, ?- k* j
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烤制方法：2 @, n% M# Q& ^' I: o/ l' k
烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱中部烤制40分鐘，最後再在烤好的大黃派上面撒上糖粉即可。5.39.217.77& S4 M- J# X# G( k+ @
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: N& C# ^: {+ ~" d5 @* [tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
4 ]' X3 L5 z8 j& K4 d/ Mtvb now,tvbnow,bttvb大黃（Rhubarb）：大黃外形很像西芹，但外皮顏色為紫紅色，通常被當作水果使用，但大黃其實屬於蔬菜類。味道酸度較重，烹調時需要加入大量的糖分。大黃常被做成醬汁、果醬或甜點。 |
發表於 2010-5-6 09:06 PM
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