[食肆地點] 驚喜抵食廚師發辦魚鮮生

行過灣仔活道魚鮮生，十之八九會以為她不過是間街坊刺身外賣店，很少人知道她原來禾稈冚珍珠，有水準極高嘅堂食。 ; l% ~- w2 E# J. j0 P8 Y3 F% u+ k8 a; H5 Z
% H0 d1 }9 U" }
店子門面真像外賣店，但走進去原來別有洞天。地方頗大，約坐 70 人，裝潢普通，典型港式居酒屋格局。價錢大眾化，食物包羅萬有，刺身壽司鍋物燒物炸物鐵板燒無一遺漏，水準比想像的好，壽司鍋物燒物炸物等，都在合格水平。5.39.217.777 z# R7 q5 G* o7 P9 B5 C
tvb now,tvbnow,bttvb" \0 z, j4 U* y$ d {# Y5 Q/ K

師傅自選刺身拼盤 $500 　二人分量，一共有 11 款刺身，非常新鮮，龍蝦鮮甜、北寄貝爽口甜美、帶子軟滑，若嫌分量太多，亦可以柯打 $250 一位的分量 share 來吃。, V% \. y9 _* e# s. L" w# a
i2 R" [5 ?* t

5 ~8 W, E: k2 A: j! Y% W4 ?- |
墨汁飯帶子甘蝦壽司 $38/ 兩件　賣相吸引，配搭有新鮮感，美中不足之處是壽司飯的軟硬不夠適中。tvb now,tvbnow,bttvb" m1 h% ?6 [; E3 u# [( e
5.39.217.778 [: Q+ ?& Z T, g' V

3 P8 ] r# A! d& ^3 s4 ^! t
燒三文魚腩壽司 $28/ 兩件　入口軟滑肥美，外層輕輕燒過，更加香口。

tvb now,tvbnow,bttvb1 \4 d: p$ x. f# I( P2 G- ^
炸蝦天婦羅 $88 　一客有 5 隻，蝦肉爽滑，炸漿厚了一點，但不算油膩。
1 D7 m. Z$ H. e9 K0 ?

tvb now,tvbnow,bttvb0 l1 y) g( |/ w% r
千年壽純米大吟釀 $328/720ml 　口感幼滑，帶米香，配刺身是一絕，抵飲。6 T* a' n/ E7 g! G
; c% ^+ Q2 j. I0 {: I+ H8 C% M

tvb now,tvbnow,bttvb0 Y/ ~% D v4 i8 ?7 C/ ^
裝潢普通，但每晚都坐無虛席。5.39.217.77( ^( I+ J7 m3 t' o" t

但數最強的，還要算刺身。熟客進來，不會貪方便只點幾款抵食刺身拼盤，師傅自選刺身拼盤，即是高級日本料理的廚師發辦（ Omakase ）才是目標所在。你或會懷疑，這樣的小店，竟然有 Omakase ？水準當好不到哪裏。

水準不表，先說價錢。要知道在高級餐廳吃 Omakase ，沒有五六百元一位也不成事。但這店的 Omakase ，師傅會根據客人的 budget 而揀選當日的刺身，最低消費$100/ 位有交易。

別以為食物質素會將貨就價，像 $250/ 位的 Omakase ，除了基本的三文魚腩、劍魚腩、吞拿魚、帶子，亦有龍蝦（約 12 両）、磯煮南非鮑魚、原隻活北寄貝、宮崎和牛、大拖羅，非常豐富。食材級數雖非最頂級，但吃得出全部都很新鮮，絕對交足功課，抵食。 tvb now,tvbnow,bttvb) h6 F4 q/ z3 B
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?4 d0 |2 U4 `" ~6 B- |5 h
老闆兼大廚 Alan 入行超過 20 年，懂取貨門路，加上舊時師兄弟做了批發商，貨價可平 10%-20% 。除了大路魚生之外，他亦會根據季節入一些較少供應的刺身，像喜知次、池魚王、鯖魚、赤幹、葡萄蝦等。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k* l" V4 d, r
清酒也賣得便宜，一瓶 720ml 的大吟釀才賣 $328 ，抵飲。就連服務也值得一讚，女店員招呼很好，效率快，識得向客人推介但又不會太過 hard sell 。
tvb now,tvbnow,bttvb; t. E7 ?% {" ^3 P1 x( H8 U" t

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W u8 t* s. \. @4 u
tvb now,tvbnow,bttvb7 W+ V. K* C/ U/ I i# ]3 {6 Q7 |( v
魚鮮生

營業時間： 11am-1am
平均消費： $250

公仔箱論壇, @( _. r& \) Y7 `+ X6 t- c

水準海南雞飯　泰潮
位處深水埗食街，一幅白色花招牌，極搶眼。人極多，雖有兩個鋪位，但旺市一定要等位。嘈雜、地方淺窄，坐得逼狹，茶餐廳招呼。泰廚主理，泰式鳳爪、豬頸肉、冬蔭功不過不失，招牌菜兩項：海南雞飯及滷豬髀飯，前者雞做得滑腍入味，油飯香濃軟熟，有叫人追吃的癮頭。後者滷得入味，豬髀煙韌腍香，還附送滷水腸、滷水蛋，水準直逼九龍城同心。
5.39.217.773 v$ E0 D9 ^% s$ f% \
營業時間： 11am-10:30pm
平均消費： $50

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {! a4 z- I6 |7 r: x
- x1 `! G( s3 ], u( a
心機 cafe 　 Gusto; l3 ?: W( N" `
酒吧格局，烏燈黑火，賣的卻是牛肉漢堡、沙律、炸薯條等輕食。菜式多花心機自製，如自製漢堡扒，加了香草調味，又香又多汁。薯條即點即切，用香草油炸足三次，香口又酥脆。連茄汁、千島醬、油醋汁也是自製的，味道香得來帶新鮮，襯托得出牛肉的香濃。菜式即點即做，兩三道菜閒閒哋要等一粒鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _. V$ Q, ]! p/ L1 x, s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a# M' {, r( p
公仔箱論壇" t' s: w4 P4 j2 @
營業時間： 11:30am-1pm. {. C j$ v; ^' W# A$ Q
(lastorder 為 10:30pm)
平均消費： $130' R9 G1 H6 ?( z: L
( ?1 D2 p6 ?% i6 R

tvb now,tvbnow,bttvb9 e4 b2 Z) _, k6 `. I1 F
5.39.217.77* I3 b$ ~4 n. c9 `- a# X

) ]9 G0 H: L( |$ M! W z. R

名店抵吃 brunch 　 Spoontvb now,tvbnow,bttvb2 Z+ H5 `% j2 _
城中抵吃名店 brunch ，質素跟晚餐相差不遠。只做星期日， $558/ 位，頭盤甜品任食，主菜 6 選 1 ，還有紅白酒無限添飲 + 香檳一杯。頭盤有自製鵝肝醬、西班牙火腿、名牌芝士等貴價貨。自選主菜有齊海鮮、牛、豬，質素跟晚市無異。甜品更有驚喜，招牌芝士蛋糕，平日賣百多元一客，如今質素一樣卻可任食，超抵。
4 f: A& E9 E3 N1 U& H/ X) {
供應時間及價錢：星期日 12nn-2:30pm ，成人 $558/ 位，小童 $368 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]6 f5 J: k! ~8 n, `/ r
註：食物會不定期轉換，訂座前宜先向侍應查詢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r' S, |4 W. ^4 o0 Z2 B
5.39.217.77+ O3 C3 W6 R+ e/ c/ D! Y: B3 k; }* A! }4 r

公仔箱論壇( t# G6 A# a2 A; k+ l6 @4 \

離島優質 fusion 菜　大江南北tvb now,tvbnow,bttvb H" B* p7 I% I& ]
位於大嶼山長沙，偏僻，卻有無敵靚景，適合假日郊遊後開餐。自設農場供應蔬果，夠新鮮。主理人盧小姐是禮佛之士，跟高僧學煮素菜多年，不用霸道的味精或鹽，而用豉油、味醂提鮮，再以香草令味道更有層次。墨魚餅、豆腐、炸雞翼、蒜茸包、素菜炒飯、意粉 … … 中西合璧，吃到食物原味。注意分量較少，大男人未必吃得飽。

營業時間： 11am-8pm ，星期二三休息
平均消費： $1505.39.217.776 H. F9 `% x, R+ f- |
5.39.217.778 ]1 ~% A7 ^$ x3 Z/ _1 z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F- j" t3 U$ C0 \& @
公仔箱論壇6 _9 h; ~8 ?2 d( }. v- t
靚景創作串燒　備長公仔箱論壇0 H* I% F# q( i' n9 X3 `
位處 26 樓，環境寬敞，居高臨下，落地大玻璃外，是銅鑼灣夜景。日式串燒為主打，五十多款，除了熟口熟面的豬牛羊海鮮蔬菜之外，創作串燒亦多，荔枝豬肉卷、芝士海老丸、青芥末八爪魚，配搭和味道都好。火候恰當，雞皮燒得脆口，豬肉有肉汁，下鹽功夫也拿揑得好。價錢偏貴，串燒兩串平均四五十元，周日至四，六時至八時光顧，部分串燒半價，抵食得多。公仔箱論壇& {4 D$ g0 w9 U- h9 C

營業時間： 12nn-2:30pm ， 6pm-11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E" F! E, ], r1 u. Y
平均消費： $240

公仔箱論壇/ [) a0 Y: D& j8 `$ v, w

公仔箱論壇- s. y* i$ B" r
型格越南牛河　新越' w" A( B1 X" U8 S: C
是胡志明市牛河名店 Pho LE 的首間海外分店，落地玻璃門、白色裝修，古典吊扇，清新型格。店小人多，枱與枱之間幾乎沒空位，與搭枱無異。雖有小食、炒粉、酸鍋等，但牛河最受歡迎。湯底用大量牛骨熬成，味道濃香。香菜雖沒毛翁、鵝帝，但金不換和青檸新鮮，也夠吊味。火車頭牛河勁大堆頭，牛丸、牛  、生牛肉、牛筋及牛栢葉落齊。生牛河牛肉可分開上，吃時才放，夠新鮮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q) `) P. P3 w: J( y& r6 j, J9 }
營業時間： 11:30am-11pm公仔箱論壇+ u5 x% ^( ~! Q
平均消費： $1000 g% k9 m$ f! h6 K4 b6 s

# l6 U9 k' ~; N8 ~9 s! l+ W/ {
公仔箱論壇9 S5 p( o9 m+ e. k" V( u9 [
懷舊水準車仔麵　友記/ y N, `: g5 C" g( N* G, w) A5 O, ~2 m
昔日大磡村名店，兩父子經營，秘製咖喱汁最出名，蔡瀾食過翻尋味。地方屈質，勝在夠平， $12 有一個麵兩個餸，勁多街坊學生幫襯。餸菜超過三十種，豬紅豬皮豬腸魚蛋牛腩牛筋魷魚蘿蔔 … … 味道濃郁。坊間少做的工夫餸如柚皮、螺肉、酸齋她都有做，十分懷舊。叫餸不是剔紙仔，要親身到檔前排隊指明，也是懷舊做法。5.39.217.77) X9 ?# A' R; r" H
tvb now,tvbnow,bttvb, l; ]8 L% s" ?/ p
8 ^) L/ Z. R% `8 ~0 @# c5 r4 p0 K
營業時間： 7:30am-7:30pm公仔箱論壇* D9 b, c. h* R" N
平均消費： $30! V! X# ?+ J& N+ f) ^+ |% S9 k9 y
5.39.217.779 B( L, F# b( g- H; p6 _' m

公仔箱論壇& z5 b0 P0 C* ?: M1 m* V ^
tvb now,tvbnow,bttvb, @6 i. N; T9 Y. j8 C. E' S: Q
老粵滋味　紫荊閣海鮮酒家
老派粵菜館，位處何文田，幫襯多是上年紀的中產，價錢屬中上。地方企理、招呼妥貼，鮑參翅肚海鮮皆有，懷舊菜也多。金錢雞、鴨掌包、野雞卷、八寶鴨、乞兒雞、釀蟹箝、焗魚腸 … … 紮實有水準。小菜也不俗，鹹蛋蒸肉餅，鹹蛋香豬肉肥瘦適中有咬口。咕嚕肉，酸甜調校得好，炸漿不太厚、肉質軟硬適中。湯水也不俗，陳皮鴨湯清香不膩，飲落順喉。例湯常換，海底椰甘筍煲豬肉，夠火候。

- i( ~, ]1 H) q) l) L' ]
營業時間： 7am-11:30pm
平均消費： $200, X- \! w) R5 ?$ c9 n& B
( I+ e+ u+ I* N. R7 K

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r5 U7 c w$ w" r# `7 y* p

骨子甜品　咀妙妙
位處旺角消夜甜品戰場中央，被發記、石磨坊、糖百府、甜品哥哥等重重圍困，但開業多年仍然旺場。地方骨子、招呼殷勤、三四張枱、一眼見晒。甜品肯創新卻不古靈精怪，麥提莎湯圓、朱古力湯圓皆不錯。西米皮湯圓、有綠豆、芋頭等餡料選擇，口味配搭頗佳。楊枝甘露、芝麻糊、豆腐花等大路口味不過不失。滋潤甜品水準穩定，雪梨蘋果燉雪耳，足料夠火候。 & `0 \* x% ?4 d# @
5.39.217.77% q# U0 Q( n0 m% [
營業時間： 3pm - 1:30am( 周一至四 ) 、 3pm-2:30am( 周五、六、日及假期前夕 )
平均消費： $30

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表