走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。
' D; s3 V5 j2 U$ C5.39.217.77
5 {( n' T: b$ @7 N1 F" V. d2 j* Q公仔箱論壇菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。
% a9 K) B) ^3 ]0 N. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g3 C/ F0 ^" q4 Y+ ^2 j, Y5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb, T: |; h4 f7 n- D& r& x
裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。
( U# R- z* `' j" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [/ H* k6 _! e$ n; L
: r6 I' X/ a. j; {+ q. `! q日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。
5 |5 h) x3 e) Q; p4 o公仔箱論壇% x4 [& h- a1 `7 O
 公仔箱論壇9 m2 ]6 P& m! z& r' [ O( u2 C" E
自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。5.39.217.774 R, A) l+ A) K" |( F& F: U
" U: L" v2 ^4 v, o公仔箱論壇
0 r+ r* Q/ P9 t) l: g4 |, O5.39.217.77太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條 公仔箱論壇$ R( }! x! {# I( D, `$ _
肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。
$ ?5 _4 d$ z% A2 ]0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; N" T0 ^9 H9 O* P" e
# a( Y+ `; |6 B, {: _( x公仔箱論壇用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。5.39.217.77* \! M; q' |0 A
tvb now,tvbnow,bttvb U. Y% f- Y, O; b8 [: B! W' @1 n
4 E: C. f5 w, ^2 s$ E6 T( I1 |tvb now,tvbnow,bttvb山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件 $ g- B9 {; i% H- w% M4 U+ r G
以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。5.39.217.77' `+ i2 i& H* p% e
公仔箱論壇3 X k- W) t; J, x, I8 }
. G) B. j) I, \. P8 {0 R野 菜 天 婦 羅 $130
. N( z! {: r5 C4 \4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。1 v1 h2 ]! p- c, @ P3 U9 p; g6 y: p
tvb now,tvbnow,bttvb) ], ?& l# Y) ]. I7 [/ \" u1 ~. J
鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。
# Y/ ~; d, v/ f* F5 z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 t; Z- _6 p' C' S8 G' T2 s( T1 r
大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。 1 }" {( i. b" j( c" t7 K
- T5 D8 ?- E& P. ~3 I7 \
細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。5.39.217.77. _9 t9 v w, v* p: t
& ]+ B/ _5 c% Y8 A4 v; K- z
$ E2 Y, F* w3 [; P) z$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v, [( L* A& b: _$ ?
原 澗# s- t2 K; v: E6 x. [$ c
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
) H1 |/ i4 ?2 Q/ X5 S6 o: g) N平 均 消 費 ︰ $500 |
發表於 2009-5-4 02:16 PM
| 