日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。5.39.217.77) W4 ?; o. j# H3 X& I1 ^/ H
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日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P6 `0 L+ A+ B' [( a
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點
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! r4 _1 w* L4 e) A$ \7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
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豆漿優格 喝出健康 x* c1 k! [; g" a- {( k' H
* V- o% E5 L7 L5 i; _6 P公仔箱論壇該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。tvb now,tvbnow,bttvb7 n+ I, t1 ~! u ?& ?1 u" `/ z
& w- H* z; a' v8 F( Y" y2 @' K【豆漿優格變化食譜】tvb now,tvbnow,bttvb: I/ F5 A5 s1 l6 Q) a& Q" Z
4 q* ~$ o% d$ u% r) F8 O8 f3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★ 豆漿優格沙拉淋醬
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+ T# }1 d6 O7 Y9 a5.39.217.771.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。5.39.217.77" f& s! b; F9 A/ x: P& ^
9 U) L$ Z- `4 w* G9 K Y2 e2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。 m5 r* ~+ o; |
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★ 豆漿優格鬆餅
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1.材料：（2人份／6片）tvb now,tvbnow,bttvb. N. o* P) z6 v% h8 o2 K% L# p7 D
% T6 u& X8 _, N, ^" X( atvb now,tvbnow,bttvbA：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I( @. K2 w1 }1 ?- R3 y# C
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B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。
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+ q. p+ d/ d4 |2 W/ P9 H糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
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]) U5 R3 I; s1 v4 d( O7 U2.作法：
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1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。5.39.217.77" `9 i& h* `# j' I
5 N2 ^9 y q2 l( o1 \2將材料B加入材料A中拌勻。
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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! m$ a5 _. [3 p3 [4 z% L4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。5.39.217.77, K9 ~: d0 \4 t7 u4 }
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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