【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb6 n3 y( @0 V8 N7 F1 z
白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。
4 c- U) J$ a& X" o/ C
6 U! j4 j+ p% y8 ]9 i) ~tvb now,tvbnow,bttvb【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?: j+ ~4 C5 w
1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。
6 o1 x% t7 ]; j, t3 x2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。
1 e& E; r) e$ y8 @) _/ W3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。
: W1 o2 Y: l! L4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。
" z* y7 y1 P! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g2 p/ ]( K6 Q, K h# E
6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
| 