[中式食譜] 金錢壽司

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材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
+ r. ?: }. G4 }5 t" q  B前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E# q, w/ g# C" o- g) ]- p
1 捲飯
. y2 P9 W2 V. @# c攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
6 N" ~1 A( G  b8 z* N注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
, z$ U. m: l+ s0 I3 g: m% ^2 切開
8 z( k2 C& L/ e, \# ?# H0 j公仔箱論壇將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。公仔箱論壇. Z7 R7 A* G' t, t1 c5 ^
3 夾料
( y- A& F9 {/ @$ p公仔箱論壇番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
# v% U% ?- d. n& Y* a1 j4 疊上 5.39.217.77* [. G1 w0 t8 e1 o- o; t4 [
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。5.39.217.77. v9 Y& Y& W/ {# C! i" w* N2 c" U
TIPS
, o0 r/ L* B8 {: x2 o0 ctvb now,tvbnow,bttvb將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。