[中式食譜] 金錢壽司

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材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
  M5 `; z) N& M/ e1 Z$ O前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
. O; O; `/ {# t# C# \. V" j# f5.39.217.771 捲飯
! v6 v& y: ?0 h2 ~, |3 s; [5.39.217.77攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。tvb now,tvbnow,bttvb8 F) U8 g* i! Z6 }8 B" N
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
4 P( f9 d/ S+ u) q3 p公仔箱論壇2 切開
0 M2 V; ]8 \( t8 ~$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。; K; ^) b0 B( p$ l( V2 [
3 夾料 公仔箱論壇0 y4 H. y! C1 P& C' W& m
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
# F% A( T8 J4 P% m4 J. Q" ~4 疊上 公仔箱論壇. l7 a+ ~* d( \+ l, j
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
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8 n" s1 T/ r. R& E7 c. g' V, l5.39.217.77將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。