[美食介紹] 越南牛肉汤粉[15P]

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# z' Q, K$ v) J4 Q8 J9 D" c9 l# Wtvb now,tvbnow,bttvb汤料：
- ^/ r9 H9 u2 K/ O9 K. U4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。带髓牛骨2-3 斤、姜块少许、洋葱1头、茴香3-4颗、丁香4-5颗、月桂皮少许、牛肉半斤、盐、冰糖、浓缩鱼露(按口味放)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c; _" _; d" @' T# w, q! I
先上牛骨的照片5.39.217.775 s' U* V0 X3 N8 O
我偷懒了，牛骨是带牛肉的
- s5 B3 R, Y! z! S3 [5 F( ~" u其实应该把牛肉从骨头上拿下来的，还要切去肥肉...我懒，没照做 tvb now,tvbnow,bttvb* H0 N4 ^* P5 N+ x  z; {
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2 y1 i3 s  b: U1 A, T# E! V2 N5.39.217.77把牛骨放进沸水里煮2分钟飞水
8 \- C3 T% i% ~公仔箱論壇然后把水倒掉，用温水洗牛骨
/ G8 r; H+ v6 S: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。并且把锅也再洗干净tvb now,tvbnow,bttvb7 t% H% v) Q7 Q( T9 B) C* I
牛骨放回锅里，加水煮沸后，用小火闷半小时
+ R9 o- y2 m3 t' u% Ptvb now,tvbnow,bttvb在闷牛骨的同时，把洋葱和姜，用明火烤" ~. R; V7 L3 q3 V8 l
偶用的是烧烤机。大家也可以用煤气炉，不过千万要小心不要着火了，要经常翻动TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z+ k" W# X, e0 i/ Q% G; ]) [

! Y$ H2 o1 S; G" ^# K: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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把姜和洋葱都泡温水里降一下温 ) u2 A' i* C& g+ P, l
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不烫手后，小心地把烤焦的表皮都剥掉(留下一点点没剥干净也无所谓)
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$ J" {' q$ _9 B2 g6 p1 G( y4 q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S5 p9 k/ w6 f( k( A# `* A  W0 F
这时可以用上茴香、丁香、桂皮了
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0 d. H5 p  `# L' w3 i- P- w. d把洋葱、姜、茴香、丁香、桂皮，都放进煮牛骨的汤里
5 X2 u) t5 _$ [tvb now,tvbnow,bttvb(如果你不懒，先前把牛肉从牛骨上拿下来的话，这时也该放牛肉了)公仔箱論壇+ r& }' T9 G% y; T
和牛骨一起煮沸后继续闷2个半小时
5 F. f  g( k7 M9 F; W& e* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb  \) P5 `, g7 ~
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! h& U+ o: m" V6 H; r) a8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这时咱们准备准备碗里要放的东西。
4 R( ?5 Z; [5 M1 btvb now,tvbnow,bttvb取半个洋葱(大约4人份)，切成极薄的半圆圈
% i0 M; F& M' P/ M) o: C# ctvb now,tvbnow,bttvb泡在冷水里，要至少泡半个小时 + g# l( }9 E8 H- j7 c3 Z: m
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2 K5 b- e: a* `5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是我买的越南干河粉，400克
  w- U" A. `8 y  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。证实我们家四口人胃口都很小，没吃完
; Z- U1 F5 ]( S: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 N0 J9 S5 A6 N" \& ]5 H
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- b0 t$ T+ l/ C用热水泡开煮3分钟 tvb now,tvbnow,bttvb8 C: f( E, h/ n& k7 c2 o7 u' G

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煮完了过冷河
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* U. u- r+ L/ q, w" J6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : N7 z" }. q3 a6 ]6 x
等汤差不多好了的时候，准备一下配料4 }5 G" n! Y8 Z  l
一般配料有这些：
1 o4 N4 `& W7 G# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽、越南薄荷(那种草一样的东西)、九层塔、青柠、辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v; }) ~; g" S
这些都是等汤端上桌后，吃客自己按喜好放进汤里的 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \+ R. f/ l4 ~

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汤煮好了，考究一点的，就要把汤滤一下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l+ K+ N8 S! c! y: e
里面的东西，除了牛肉捞出来，牛骨头上的牛筋拿出来，其他的都不要了0 w* G8 J5 ~  c  @( U: o" e
如果喜欢啃骨头的，其实这个骨头很鲜的
; \4 m' h+ {2 D3 _; b* jtvb now,tvbnow,bttvb过滤好的汤，(或者象我这种懒人，没经过过滤的汤)，加上两大勺鱼露，加上盐，加上冰糖
$ H1 F( Z3 M7 \5 o" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等冰糖都融化了，尝尝味道
; I' C' i$ C6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这汤因为要加粉，所以要比普通的汤味道要浓一些、咸一些才好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N/ O' p5 `  Q' X6 q0 ^
再秀一下我的鱼露。我这里普通老外的超市都有卖的。tvb now,tvbnow,bttvb7 |- R6 V$ ?6 l5 h

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下面就是在碗里放上粉、放些洋葱，牛肉牛筋(甚至牛骨头)、再放一些很薄的牛肉(我用的是火锅用的牛肉)、放些香菜，葱花、拿滚烫的汤浇进碗里
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7 E7 f3 S0 \2 S3 T. r这就能享用这来之不易的越南牛肉汤粉了
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nash552

好东西~~~一定要顶一个！！汤鲜味美！