[中式食譜] 排 骨 滑 雞 飯

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材 料公仔箱論壇9 r! K! h+ b; K: _
米 1 碗 、 排 骨 / 滑 雞 各 4 件 、 豆 豉 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 適 量 、 醋 少 許 、 炸 碎 2 湯 匙 、 西 蘭 花 1 至 2 棵 tvb now,tvbnow,bttvb5 k- l( Y4 `& E( M1 ]  P
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p: M, j$ D6 ~# H: N0 }- G' A
1. 將 排 骨 啤 水 ， 瀝 後 加 豆 豉 、 鹽 、 糖 、 醋 、 雞 粉 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 過 夜 。 1 n: B) @+ f. X, d; T2 k! C

  ^0 [' _' L5 d9 w3 E7 s公仔箱論壇2. 滑 雞 洗 淨 ， 瀝 後 加 鹽 、 糖 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 至 少 4 小 時 至 入 味 。 5.39.217.77( k4 W8 G, [3 X% ~

: i" z" T, Q( R$ S( _, f7 I公仔箱論壇3. 將 米 （ * 同 上 ） 放 落 煲 ， 開 大 火 煲 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 落 排 骨 及 滑 雞 ， 蓋 煲 4 分 鐘 即 可 。 公仔箱論壇, y- w9 W/ p, H+ X6 ^5 q$ j
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4. 最 後 加 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。
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1 d% v9 P# X7 l4 F9 v0 e4 P( N排 骨 啤 水 後 一 定 要 瀝 淨 水 份 ， 才 醃 得 入 味 。
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