香煎XO醬琵琶豆腐+ \" k9 @' w, x4 O! H$ [: z
材料5.39.217.770 `. u# E/ ?% d+ z$ w
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
; ?: D7 N" I7 X+ [* k, S蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
1 G, v5 M) m% @1 ^; k* `; C0 l7 k5.39.217.77雞蛋 1/2 隻 [打勻]
; N/ N$ P! g' v# D2 k3 x3 a7 w. E" q& C3 |熟綠色蔬菜 裝飾用
4 x6 S+ ^$ ]( N. y7 d Ltvb now,tvbnow,bttvb製法
- A/ j- K5 b6 K" _/ Z2 s* c/ d QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* o" l d) z D/ F! f; x9 D
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
4 c! [3 ?3 T% U3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 . `- r% O8 x6 \
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
; G1 s0 S5 m9 I& C5.39.217.77調味- g) m& b9 D" L$ k
調味料：
' a/ F; u. Q- x" k) L5.39.217.77李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f9 f, |9 \5 P2 h; i K* {" Y' A
李錦記XO醬 1/2 湯匙
8 b9 Z; u; P. \0 E0 l公仔箱論壇粟粉 1 湯匙
3 n& T+ g' t# v/ c# @+ x1 g) n4 E( C, m雞蛋 1/2 隻 [打勻]
4 I5 Q5 J8 C: V2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： Y0 S. w0 _" z1 r! ^* B
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. ^+ w9 k* { o& V* L% O* k& P
糖 1/2 茶匙$ q2 ^; s& Y1 Z) n- [+ }8 a: _
李錦記XO醬 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 O% f9 w' u# L, I0 i
水 3 湯匙
1 y0 T' ^, b/ ]2 K0 ?9 q粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
| 