春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。
* U: ~ H. f( \+ ^3 m烹制材料（两人份） . b: r" I% u- d+ }" A
材料：
# j$ U8 M1 d0 s; E; D* i, u7 ?春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
, h3 D3 V) ?0 b2 r! c/ m2 g$ \公仔箱論壇调料： 5.39.217.77# X' _, N* r/ r1 b6 p$ S
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
$ L& s( O, t/ V' \$ V- J2 Z# E$ H5.39.217.77
! }, t9 T, ?' D( chttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_1RNuQ20C.jpg
* A" C2 n) n6 ^' k9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e5 ?: m/ V# d1 i! E
1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 5.39.217.77+ m. u* G; z8 U/ C! G" Y
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_PkFw8i84.jpg5.39.217.778 R1 m3 J* p5 l, H8 i8 @8 k. l( U
) @/ S) j# o9 I( q2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。
1 k" S2 ^" N/ A公仔箱論壇
" q8 O/ E* Q `+ B' V/ P0 rhttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_0c6rKkra.jpg
; _# g* L+ _0 G$ ~公仔箱論壇3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。 ! J' b: J. w9 h: t% I2 ?' U8 Q
, ] h% p @9 z8 h( Y" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_49oeAA0A.jpg
: k( k* w( S& u' ?
2 N1 D) V/ x4 P6 H Q( K4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。 tvb now,tvbnow,bttvb' M8 G. M$ ~8 [, ` E5 J
0 L' c# O8 N6 b/ S2 ~tvb now,tvbnow,bttvbhttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_CKOCF7t0.jpg4 {: p# V3 b. ?1 M$ |* w; q' n
5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。 公仔箱論壇9 |4 r; _+ s5 o& e' P% x' H$ I1 D
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_v2CPoX8z.jpg |
發表於 2008-5-16 03:28 PM
| 