; _+ ~9 l2 t6 q! `( U7 y
|+ h2 z0 T+ P5.39.217.77【壹週刊】牛頭角的澳門咖喱王清湯腩，開店初時專注賣粉麵、咖喱等，幫襯過幾次後，就常常想喝它的番茄湯，以牛骨、雞骨或豬骨加藥材，放在一米多的煲內熬足十幾個鐘，再加鮮茄和雜菜去煲，清甜足料。
3 L" V/ C! B( z; z2 r3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- O2 V) i3 {; I
午市非常忙，熟客愈來愈多，客人鍾意老闆殷生的手勢，要求吃特別菜式，殷生幾個月前索性推出晚市私房菜，「我會親自去街市買新鮮材料，元蹄、鱔、蝦，就算普通的咕嚕肉，都一定要新鮮，唔用雪藏貨。」
% K. J* U: C2 `- Xtvb now,tvbnow,bttvb
. d+ u2 G& w" Q公仔箱論壇款式雖然大路，但頗花心機，全部不加味精，講究調味。炒牛河加了以四川豆瓣醬、麻辣醬等調成的川醬，香辣惹味。
6 }7 i2 x" o1 u; z5 B5.39.217.776 ~+ w* F- X9 v1 i0 @
老闆甚至會自製酒糟，「將糯米蒸熟，加酒餅發酵，起碼一個月後才用，肉餅、炆鱔之類都用到，加少少香好多！」加上老闆家鄉在揚州，他還會炮製獅子頭、東坡元蹄、黃鱔五花腩等家鄉菜，想吃勻的話，要約多幾個朋友一齊試，唔少客人十位八位的訂枱訂菜。心機小菜街坊價錢，梗係繼續撐小店。
; [9 S3 c" l5 i! ~0 M4 R& C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 j# u& P, \8 h; T. ?4 |
澳門咖喱王清湯腩5.39.217.77! a9 v6 z8 _. d/ n
地址︰牛頭角定富街
6 d5 H4 Q" | y; V/ Y: P5.39.217.77營業時間︰7am-10pm（星期六不定期休息）
# }+ `: T8 {+ }, r _6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注︰私房菜須一天前預訂，$1,600/八位，有八至十款菜（人數少的話可另議）5 z- R {. S. p A6 I/ y. O" e
tvb now,tvbnow,bttvb% R8 I1 w( u- [
# f- u A( l3 g0 P( x G& u/ i
# S. L/ n' O% Z; g7 @: `! |公仔箱論壇
0 G7 X0 D- e9 r2 X8 a4 x5 @ |
發表於 2015-1-5 04:52 AM
| 