材料
5 k1 n5 p9 p/ a; L3 Xtvb now,tvbnow,bttvb乾烏魚蛋（已浸發） 2對、夜香花 10克、薑汁/白醋各 1茶匙、醬油/胡椒粉各少許、紹興酒半茶匙、生粉水 2湯匙、上湯 300毫升公仔箱論壇6 `. ~5 l6 R" b3 H+ a0 w6 r
8 g) \8 H; ]& h- d0 ]) ~1 U6 a5.39.217.77公仔箱論壇* \1 y. W$ X) m7 k% z
做法
% v) z+ ^6 ]- Q# k, Z i5.39.217.771.撕開烏魚蛋外層的薄膜，洗淨切片。
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6 g- w4 c/ {$ X4 L# a2.開大火燒熱鑊，下上湯、紹興酒、薑汁、醬油、白醋、胡椒粉略煮，下生粉水埋芡，滾起下烏魚蛋，煮約 1分鐘，熄火撒上夜香花，上碟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 W* {* V0 s' I/ p3 F
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貼士
% {( q2 q! O; |* {/ t: q3 E公仔箱論壇若用新鮮墨魚子，要先灼熟，脫膜切片便可。tvb now,tvbnow,bttvb# {1 C5 @1 g' A' s+ K3 @8 n" n
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發表於 2011-10-1 06:15 AM
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