權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb# ^' P% J* Z" [3 q* c) X% f0 r
Z- l! u* |" J2 y0 S( e# X6 Y養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。/ ?8 `& s% p' Q( e1 ~
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韓式吞拿魚他他 $168$ b/ x6 {! i% j/ z
Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。
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1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A& }" @$ ]# A: S
質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。% A/ a' t+ v' E$ e( b- P; t# T
. x* }5 {1 V7 t公仔箱論壇2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128( x$ u7 D0 K# q7 d/ f* o4 G) L
嚼勁十足，帶燒烤香味。
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5 r( h+ j- u* E9 a% g. i. a3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428公仔箱論壇3 F, g3 g0 R: I( S# q' W
牛柳燒得油潤軟腍。
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, r* ^/ V6 v1 R+ u0 v; ~公仔箱論壇權八居酒屋5.39.217.77' [$ G' Z) j5 g4 s. @9 e
地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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