材料
- x$ i5 B' E3 S5 x唐生菜 4棵、油/鹽/糖各少許、豬脷 1條、豬仔手/豬仔腳各 4隻、冬菇（浸軟去蒂） 4朵、薑 3片、蒜茸 4瓣、葱（切段） 2條、柱侯醬 1湯匙、蠔油/生抽各 2湯匙、水 3碗、冰糖 6錢
. \+ e2 i. g3 Q" x
% G- {% e( l' h" s5.39.217.770 w7 y/ c8 l6 Q+ H7 ]5 m
做法
; m+ Z* v* f w4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，加油和鹽，放入唐生菜灼至軟身撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 B' L* K+ h _3 P1 r; @
公仔箱論壇* f8 @5 d0 i7 D- _ u2 T' b: O& c, j
2.豬脷放入滾水中，加鹽和糖，汆水，撈起，刮去舌苔，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb( H i c3 T, r1 r0 y
tvb now,tvbnow,bttvb! W" Q4 M( V! s3 E2 b) h/ {% K I
3.豬仔手和豬仔腳原隻汆水，撈起備用。
+ j! {# V. m6 }. Utvb now,tvbnow,bttvb
& J' J5 M1 c! y. Vtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜茸、葱，加入柱侯醬、蠔油、水、冰糖和生抽，拌勻，加入豬仔手腳和豬脷，煮滾後收中火燜 40分鐘，加入冬菇再燜 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ J# F, L P& m" v2 C: C) |& c
5.39.217.776 y2 h. j. s5 v. o" u, X- r
5.將豬仔手腳去骨排在碗上，鋪上唐生菜，倒扣上碟，再排上冬菇和豬脷即成。5.39.217.774 p( n4 u( ?# ^
4 |) L2 P j" T! P" Otvb now,tvbnow,bttvb
* v" s5 w/ K4 V$ R+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
! U+ K' G9 j% O1 a% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬仔手腳較難買，但可以預先跟肉檔預留。
1 B1 Y* D( p6 ?! N0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-1-26 06:03 AM
| 