[中式食譜] 蘆筍炒肉片

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N# E! A$ G3 {: k3 h0 t% P$ I
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梅花肉200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z2 U1 b2 o% E  @& C
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蘆筍150公克
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' F5 s8 W+ I) {& A3 \: A薑末1/2茶匙
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水30㏄5.39.217.77, Z2 m: E" |' K% P

7 j" H% `! Q3 R. O【調 味 料】5 d/ f5 l9 Z5 w# \% }, m+ a& q
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鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I2 I# V! K# X2 ]: V' b
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鮮味露5滴8 z5 y0 s# s6 ~' U# z; k/ }

2 u. i% o" e# C6 M4 M* t9 l0 _5.39.217.77糖1/4茶匙
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" ~8 x3 e/ e- ]2 @- n香油1/2茶匙
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5 U. B+ q. I& h7 s4 B( C" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒1茶匙4 B' F6 B9 q6 ~, c$ S+ h, A

+ Z8 F- K( f% U1 E0 b3 P太白粉水1茶匙公仔箱論壇" x" N8 n, i. B( @5 }$ K

/ D( G" v/ k" `【醃　 料】
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鹽1/2茶匙公仔箱論壇/ D5 U/ K; }/ e
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蛋清1大匙
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太白粉1/2茶匙
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* [3 y2 m6 _2 C3 Ntvb now,tvbnow,bttvb紹興酒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]7 G1 a* P8 ~( [

6 r' O- z. U; n4 X5 c, ^! c; q糖少許
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【做　 法】
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
  S, l4 x* T" A9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。公仔箱論壇2 p& j; Y  S- }3 {* Z# Z
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K# u& c) F3 ?) ?

% [! u: m5 r" \7 g  q4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。$ I/ w! b( Z9 ~" n2 g/ X( X) x