材料6 X! v$ ?: _$ g' b' [& B: G
乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片" q0 a2 Y9 B# Q+ p4 v
" U( ^; S3 L# y! Y( D1 @0 \調味料
/ m, g6 ^ }" f/ W; qtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
5 {- L( s- ^0 _2 P: H( J9 D# u公仔箱論壇1 v7 B3 C9 }' V/ D& r
6 O+ k; R/ f% C: j/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 J. T6 n$ O% T3 w, F5 ]5.39.217.771.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。
8 e* L9 z/ L4 x, K8 w/ W
: P+ \& }3 q( v. l/ w/ p u: w2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) K3 T. R2 I t* k' r! o
5.39.217.77' F! N* s, ^: _7 _+ M; p
3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
. p8 ]' D! [2 N, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J9 x& m8 j5 C2 }: \* f公仔箱論壇4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。
; J6 O" f3 r. [0 S' k9 N2 d+ r" l1 r7 `; R2 E3 V, o
貼士公仔箱論壇- d0 ~+ r0 \0 ^: Y* S' D3 E
菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。
) M- z, F+ @- X7 f. @& v; O ^5.39.217.77 |
發表於 2012-1-24 05:25 AM
| 