材料
2 T( p8 Q1 M6 u栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量5.39.217.77' e5 u) A% i b: p0 @' O- z
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調味料* m# i% [4 i- U# D7 H Y
素食蠔油/生抽各 1湯匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許# v0 A. E# B+ s" B& T
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; d3 J" c6 h a; s7 r6 l6 G做法
0 G% c; l, Y0 s2 S, j1.栗子加糖、水，隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透，備用。! t, b \9 j. l7 u
2 u0 J [' r1 p% p$ Utvb now,tvbnow,bttvb2.齋雞切角備用；冬菇切絲備用。公仔箱論壇% a. c/ a) M- x! g1 L
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3.開大火燒熱鑊下油，下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉，下生粉水收芡上碟即成。
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貼士5.39.217.770 x$ ~2 ]$ d2 w
栗子選圓身的較佳，如貪方便，買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的，散裝易變壞，可免則免。 tvb now,tvbnow,bttvb# Y7 L& S. Y- w
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發表於 2012-1-23 05:21 AM
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