[中式食譜] 盤滿缽滿

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材料) d' ?/ j( u9 T# }
蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升
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做法
) d; c+ t( ~- a5 s" ^+ P0 R5.39.217.771.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。
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, k2 p; l, n6 `7 P" x公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。
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( N2 I: [5 F, Htvb now,tvbnow,bttvb3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。, y: ?" P" ^  N' i: W5 |9 P  O

; R+ U9 ~8 B2 F4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。1 I0 ?1 j+ B7 ?( W- ^& {. m8 b
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5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。
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