[中式食譜] 紅龜粿

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材料
, Y$ |) \; O, D( stvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許tvb now,tvbnow,bttvb" N5 g0 r$ }, r% L  m  p/ w5 ]
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做法
; v5 |2 e' R" g9 a% g. V1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。
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2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。/ }5 e1 ?. y2 F1 i: o5 g( t  G

% q6 u4 D3 A: H! K1 c" T1 L3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e8 @1 c1 r1 N3 a
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4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。公仔箱論壇: u* O/ x# o+ c6 @

1 E! A2 Z9 x7 [5 d) mtvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 I* B7 v3 w6 k( w
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貼士
" w1 X! K9 x5 [6 O公仔箱論壇不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。
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