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' P4 b9 {# a1 k6 S4 T5 z) z7 M1 z5.39.217.77材料
& m c# \! A, S9 Wtvb now,tvbnow,bttvb雪耳 1/2両（浸軟）、雲耳 1/2両（浸軟）、蜆肉 4両、薑 4片、葱段適量、蒜頭 4瓣、紅辣椒 1/2隻（切粒）、鹽 1/2茶匙、麻油 1茶匙、紹酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水/粗鹽各少許
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做法5.39.217.77& c( O5 U, C) z1 o: p- n
1.將雪耳去蒂，與雲耳、鹽及麻油拌勻，用大火隔水蒸 5分鐘至軟。
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7 Q; l( `* G" i& C/ G ]7 a3 a1 z2.蜆肉塗抹粗鹽，用清水洗淨盛起。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，放入蜆肉炒熟，再放入雲耳、雪耳、紹酒、蠔油、糖、雞粉、辣椒粒及生粉水炒勻，撒葱段即成。公仔箱論壇9 G1 a& g) @# P6 v% O
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發表於 2010-5-12 06:56 AM
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