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材料: H! }( [8 S7 v$ W' z
海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量
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做法
( O, |9 p+ Q! _1 g5.39.217.771.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。
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. A/ Z0 h/ s) f' o. ^5 m' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。5.39.217.773 Y0 O( m7 Y1 E/ A% N+ e: a: V Z0 p
' d8 o" }! `8 ^& t+ B6 G8 e4 i3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。8 y3 w" ]4 x2 G4 Z
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4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。5.39.217.77; ^: R" {2 F c
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發表於 2010-5-12 06:55 AM
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