[中式食譜] 雙色花椰菜濃湯

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
" M, f' N" t+ P, ktvb now,tvbnow,bttvb青花菜 100公克
- B( h1 r* W0 h* f; mtvb now,tvbnow,bttvb白花椰菜 50公克% W& `! ]( ~: o) U
西芹塊 40公克
" o* d- N. k2 }& v馬鈴薯塊 100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ @" M7 D% C3 p" A+ Y, w9 a
洋蔥塊 40公克
; j+ [: m1 M0 O' J% L7 W) x; a奶油 2大匙
+ a" N" a9 ?7 f+ \9 s9 d, v5.39.217.77【調 味 料】
$ U8 K7 h4 y2 c( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2小匙
7 o. G1 n8 B+ e# n1 v雞高湯 600㏄5.39.217.777 P. p' j" G4 A3 h9 f: \
動物性鮮奶油 100㏄
3 B, N0 k2 e: n; c! m【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: `" L$ m0 L" }: p
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
9 A% b" y. P0 A2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
7 I( L4 Z. R+ y  |3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。公仔箱論壇% M7 u) F4 O+ F- a6 J, T2 |  V: t
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。  d5 H0 a- e& a5 b  V
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
8 p5 c$ o5 f/ Stvb now,tvbnow,bttvb6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb3 z; [6 h  t9 b' W0 F3 z9 l
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味，以大火煮沸備用。公仔箱論壇; W" A* k4 |. k" m
8.將作法5的青花菜濃湯與作法7的白花椰菜濃湯，一起倒入湯盤中即可。