[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆tvb now,tvbnow,bttvb5 I1 @. F1 z" V' J
份量： 4人
! e8 {- X. n# Q9 ctvb now,tvbnow,bttvb材料 ：5.39.217.77' I- o. h2 G( Z" q0 N  E0 a4 `# A; R
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）6 ]' H) O4 k2 \2 j9 N
醃料：
5 X& J6 W+ W  E2 \5 S2 F生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）8 r0 R6 N5 c  t  E: V7 ~# U
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1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R3 s$ h6 r, c& @9 R  D

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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。
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# E; F) K$ b: ]& Y3 a$ c) \5.39.217.773.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。
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4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。