[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆
' t) o9 C) U; o公仔箱論壇份量： 4人
' k1 ?* a6 Q, f2 W- d7 @8 m1 a" }公仔箱論壇材料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]5 E" H4 h/ U
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）
! i$ t( G3 K! M, ?5.39.217.77醃料：tvb now,tvbnow,bttvb$ u5 c2 x, a: X' ^7 C; B4 }
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）公仔箱論壇- C5 L; P2 I8 W- j$ n0 v3 }

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. B' V; ^$ w2 O: a2 K5.39.217.771.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。
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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。公仔箱論壇# h2 d9 w8 Y' u6 m
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3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。
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0 d1 r, u( I* j. Y4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。