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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K: o- h: f8 P5 N# H
5 s; k5 K6 j. B) Y% I* W6 n4 ?1 T新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb$ I6 M1 v6 @ e8 a8 w8 T) s8 E
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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& a, j$ a( G/ q* |4 r2 p1 B傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。公仔箱論壇7 P# H$ H8 v( U9 y" W( ]
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb& H4 g" }% V* i) \$ C0 L
1 h% a: z7 r) I. ~1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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8 Z! c; Y, \, [, A# S k0 r公仔箱論壇在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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, x' A" g% e: V9 V: `: o+ s3 r oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g d/ B* y/ H" ]* o1 U3 e* Q/ U$ d$ B
; a# ?3 l* u) b! N8 |/ D1 {. s值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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; D' [; c3 M% r0 L5.39.217.77其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。tvb now,tvbnow,bttvb! ?9 H$ A0 F0 n
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。公仔箱論壇2 C' C# ?. I% t0 I; s
4 [8 X3 o. q, k3 Atvb now,tvbnow,bttvb《泰式甜品武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j/ n4 S9 j. o% X7 A
地點：大英義小販中心
1 y. ?5 C( |1 d) \0 E9 [( C' K7 t營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
7 I# H2 [* ]1 U6 v. j公仔箱論壇價格：RM1.80 - RM3.00; x! h/ ?: F4 v' |% z% N7 D2 @9 p
聯絡電話：016-4873067
h+ Y# s. t0 @8 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 l3 @% L w C; h$ S
炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。5.39.217.77- H/ W t) v9 a @
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。公仔箱論壇7 ~# F9 i6 g3 D- V
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X* X. z! s' q I' f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A$ p6 O2 ?0 b! @6 U# @7 s' h
她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。8 T2 Z" k. S: @0 T. Q1 X
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D" P# O# l2 r( h( J& k
: Q" m9 b( W- D8 N《新鮮椰漿武莫查查》
# B7 V; F" T t& [. o2 L% atvb now,tvbnow,bttvb地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
4 `" O3 { G; C( n; E% E( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）9 z. q3 H9 ~) E/ M5 E- a L
價格：RM2.005.39.217.77# l+ \3 G G+ l
聯絡電話：016-4933228
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N; ]# ~5 L4 I; p. i2 c/ X公仔箱論壇武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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3 m( w+ T9 y2 b/ y9 utvb now,tvbnow,bttvb經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。公仔箱論壇% M* G3 J3 O9 ~9 s" {
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。5.39.217.777 e2 f' t7 ?0 e; \& j2 T
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。公仔箱論壇6 m2 M3 G5 Z( @$ w7 Z
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《傳統式武莫查查》
0 F/ K# k0 O+ }+ d地點：七條路巴刹
/ z2 R2 h* t7 c h' ^營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
7 z+ x# `+ G4 A3 atvb now,tvbnow,bttvb價格：RM1.20
0 H3 H& ^/ ^- \聯絡電話：016-4236381
" }2 p# K" _1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U4 g/ t8 L+ M* F
傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
, d' w: O' K$ D; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z p4 F$ f& _0 E" l4 h8 ] w應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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* f9 U5 y' O1 a8 [! R公仔箱論壇她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H2 H, s, |1 ` R# Z8 m
7 b2 |3 y+ L: M" v/ z她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。tvb now,tvbnow,bttvb$ S. p9 F* K; B8 L7 G: w! X( r. f& k
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
