鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ 5.39.217.77: \* y' G& Q" U' n9 F
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鰹魚富含兩大營養
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維生素B6 . ?) I/ X* I' A9 T( l
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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* l8 {* D+ h0 r/ q# y2 s; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 tvb now,tvbnow,bttvb5 h) K# _; r J
7 g" `% h% w( m% u公仔箱論壇EPA魚油 公仔箱論壇! M! Z5 G2 x a6 s$ T, @0 @; P( R- B0 Z
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 ; r) P) T/ j' o; \! ?1 x, ^; j
6 F( r9 e# J1 U" ?此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
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& G1 p0 a7 D& l# I# a5.39.217.77超簡單鰹魚食譜 5.39.217.77" J# h$ r: ^* N
, f7 x9 X% G3 r3 ptvb now,tvbnow,bttvb鰹魚酪梨和風小菜
4 p! j0 ^7 t* X' v+ ^- Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 Q! H. M6 T% R0 O! u% S
材料
0 I# t: R! s! x4 U+ X4 s ]% E) T" o公仔箱論壇5.39.217.77& V/ y2 N3 I! G5 H f0 f
鰹魚100公克 / q* P. C `5 V# ?
酪梨 1/2個
- J- h5 x" B$ S$ F6 g. f' `公仔箱論壇調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） 公仔箱論壇. Q/ A' x+ {1 f
紫蘇、芝麻 少許
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 i1 f! @* O7 ~; z: S
, O: F) [- B0 _公仔箱論壇STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
3 }3 J/ q! K! e# ZSTEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r' q6 L# A; C3 n x3 X7 @" v% |
1 W8 m$ }9 O" U2 i酒煮鰹魚
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* r( p4 E! n/ @" s3 I% u5.39.217.77材料（2人分）
) D4 W9 B# d* Z9 ~7 G/ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r) \9 g6 ]9 H j+ |
鰹魚 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# I4 H5 V# x l. _
水 600ml
" V- Z* Y+ t' G( F1 A. S5 E1 q' Z; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
6 T- h6 u" O- w- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b; v' R, L3 }
大蒜泥 少許 " G/ x. R! \4 b/ p9 [
薑絲 少許
; m o2 B! L5 y3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 少許
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做法 1 p7 @' h; c# E! q' x+ [
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STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _7 Z T/ F6 V2 J
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
k$ i- z. J# K; D5.39.217.77STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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