[中式食譜] 文園百花雞

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- ]9 e1 f( X7 x  X8 f公仔箱論壇材料
& ?' {; x# Y( O" p' T+ _. b公仔箱論壇雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量
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配料tvb now,tvbnow,bttvb+ C6 ^  p( i+ r# X. ~9 P! g9 ~; h
夜香花/火腿絲各少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \, F1 w$ a( L7 o* {
鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R5 t: Z, L* y& ~, S7 I

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做法
1 P; @$ X! c# S/ [! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。
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2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。; s% R$ }0 t- H: `: X

- P+ S0 U5 ~1 N/ ]$ j( i6 z2 otvb now,tvbnow,bttvb3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。公仔箱論壇. m/ O+ c3 u( s2 ^$ ?

2 k% K2 O# m9 f* N3 Y, ~5 T4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。