[中式食譜] 文園百花雞

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- O- c" ]" k. ^$ B; Q/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 f$ {, H- V& W: F( U" q5 s
材料
$ ~0 W" Q! H% R- L' a" j0 o公仔箱論壇雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l' C( U* t: W& O0 h  s: W3 T* C
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配料
& [1 a7 ?4 q/ ?) S+ y$ J9 wtvb now,tvbnow,bttvb夜香花/火腿絲各少許
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調味料
9 i3 y) Y( F) G; D# F公仔箱論壇鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J4 U6 q1 v1 _6 U& s
公仔箱論壇# u( P! i1 q0 S

! T  ^5 ?" V7 B5 y. {tvb now,tvbnow,bttvb做法
3 }6 |. B* h8 t0 h( W: E4 G1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。5.39.217.779 J2 H6 D( Z0 @6 z; {& H

, Q7 O2 u* h2 Q4 |tvb now,tvbnow,bttvb2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。
- |9 s1 O( R  d) i( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 p* I5 ~9 ~# v公仔箱論壇3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。
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4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。