[中式食譜] 彎梳蝦餃皇

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& {% k0 l# A4 `- ~& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料& ~* ~1 t" X# v+ e% Q  `( j/ e
皮：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤公仔箱論壇) k  O0 U# c: }$ N4 P& E2 ]: [
餡料：大蝦仁 1斤、肥肉１ 1/2両、冬笋絲 1両、鹽１ 1/2錢、砂糖 2錢、胡椒粉少許、麻油 5錢、豬油 1両
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) p% x1 h. n/ o' n0 r# r1 K5.39.217.77做法
: s( }! F. x" T5.39.217.771.先把澄麪、生粉及鹽加熱開水燙熟，備用。5.39.217.77* h4 T$ l* C. b+ Q& ?: A
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2.大蝦仁加入鹽打至起膠，再加砂糖、胡椒粉、麻油、豬油、肥肉及冬笋絲撈勻，放雪櫃醃 2小時。
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3.把熟澄麪 2錢，用拍皮刀，拍成圓形，包入蝦餃餡４ 1/2錢，包成彎梳形 12褶的蝦餃形，放鑊中用大火隔水蒸 5-6分鐘即成。5.39.217.77% D; y1 t/ U3 e$ ?

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