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皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右）
8 y/ P& E' }% L7 b調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量5.39.217.777 @( x. {1 H/ K
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做法
$ B# Y! }. F$ }* M8 D, j! ?- K1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。公仔箱論壇; w5 g6 U2 i- C2 Z
d9 z" Q1 Z% I# i! ^* O9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。0 H. y+ s$ ]' a+ T
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3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。tvb now,tvbnow,bttvb" D. Q8 `; `# B- ]
* C, f c% f& Q0 ~/ F& M j. f公仔箱論壇4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。0 D3 Q6 W+ ]& V+ Y. c6 a/ m, |. y
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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