材料：
6 h" Z0 ? q% i" v9 b* } r4 c在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。
7 b4 J% u/ X: L3 B ?9 x$ G公仔箱論壇做法：
% n7 w1 i/ }4 I5.39.217.771.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。公仔箱論壇2 N: `0 v, i; ] y: U4 d
2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。
3 `+ f" W0 C( t, t' _* r- t) }( o3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。 k+ g8 u% \8 i5 n5 H
4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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