材料：& |5 L3 t5 g2 }- ?# ?
在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。
0 D5 b5 I I' b& |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
# K. c7 w% i! S7 p8 G公仔箱論壇1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。5.39.217.77; B# W. U: o. ?1 `
2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。
5 K9 D+ b( x! L# _& d: x* Y5.39.217.773.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。# q8 B% ^5 n" r+ t
4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。
' \! O+ O; O% G3 ?9 K7 v/ w7 `5 e |
發表於 2010-4-29 03:11 PM
| 