[中式食譜] 竹笙雲耳凉瓜爽

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泰國凉瓜 400克、雲耳（浸軟） 60克、竹笙（浸軟） 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許
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做法
9 q$ B2 W& [! ]# B( i; C; s6 k1.將凉瓜刨薄片，不要刨到見白色，否則會好苦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |& h7 U  V3 X8 ?  L5 \
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2.開大火煮滾水，放入凉瓜，加少許鹽，灼熟後撈起瀝乾備用。
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  K- ?! y$ O) A8 A) C) {3 [* ctvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊，放入一勺雞湯，再放入竹笙、雲耳煨至入味。7 y: g$ V5 U# B
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4.燒熱鑊放入其餘雞湯，開大火煮滾，放入鹽、雞粉、糖調味，再放入雲耳竹笙煮滾。) |* ]4 B) D. ?$ `, o* N

; y) y$ R6 k5 O3 ?0 h, K7 J9 M% a5.39.217.775.將凉瓜上碟，最後倒入上湯、雲耳、竹笙，即成。
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