一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
! ]8 w1 `0 V! P& stvb now,tvbnow,bttvb做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
# f3 I! b" Z; L6 ?. m晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l# f- I( m5 N
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~5.39.217.77" v' R$ F, \4 ^
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
D1 e. ^# c, H; s6 Z6 h5 r5.39.217.77在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现公仔箱論壇+ D! N# }5 }8 Z
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
4 ]9 u2 T# d* z" y9 k4 B, K- P, Htvb now,tvbnow,bttvb于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学tvb now,tvbnow,bttvb- |! `) D" H- r) A
朋友用面粉吧，也许可以成功~
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香辣肉公酥皮饼：" L. u& i7 C1 n4 V& P
水油皮材料：
* U3 d( ] a% o6 a$ x5.39.217.77面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克tvb now,tvbnow,bttvb q0 O, `( |3 y' _
油酥的材料：- r, E% t4 s9 E; l6 o3 |
面粉250克，菜籽油100克
1 k' f1 Y( t( c" K2 ~内馅：
6 Q, O, s$ f) G+ U$ ^# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老干妈，上好的肉松，白糖
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4 z# ~# h3 A3 Y3 l4 u" a7 o7 }7 W+ p$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ _( \( e2 g4 J# L4 D1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
/ s$ i; T6 `: V: o; r5.39.217.772、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
% u F7 v+ d+ E, I, w6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形5.39.217.77: K9 P, F* M2 h% m1 n
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
# u# z! y: |) B公仔箱論壇5、再次擀成长方形，再次叠被子。
: T3 l( [1 f' Q( T, b) {; R5.39.217.776、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
. s5 Q" Z! e4 d, q, R7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、将小剂子擀成面皮
/ c) L/ g k7 u9 v' h7 t5.39.217.778、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c# _; t( T. p$ R# Q8 `
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口公仔箱論壇) Q& d+ M& E! \4 J+ t# K# T. m- s
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可
0 q3 U+ \- s! K5 b% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y3 {8 |3 \1 d/ E3 Xtvb now,tvbnow,bttvb小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~tvb now,tvbnow,bttvb L( `: s; i; b% a# Y- ]
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水油皮的制作0 F6 e& {7 C$ k5 e8 A/ M3 m
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酥油的制作
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f/ G/ F& B L7 e% B5.39.217.77肉松
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2 F3 q- h, s' M8 w2 ctvb now,tvbnow,bttvb* ^7 n ~) K. V* h
# q$ u4 m. M m3 Y5.39.217.77擀平水油皮
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包入油酥& [' y; b9 J/ H4 B% b Z' e
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擀平叠被子，来回三次5.39.217.771 [2 o7 E' W( S) l6 k
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7 c/ O& a; V" t; s, Z切成一个个的小挤子
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2 M3 f5 u' T. P0 h2 a5.39.217.77取一小挤子擀平，包入肉松馅
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9 l& E, O/ v6 G* r5 P/ k0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]9 j, ]* O6 V8 Y
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' e7 } T) J: y3 x第二次刷蛋液，再烤15分钟5.39.217.77% I, f5 m7 K" F5 d
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# R- c. f# Y8 B- v8 b9 _( X+ d. h1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。着色很漂亮啊~酥得掉渣% B# {9 F" y- S" Y
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4 I4 z: N, {% Y( b6 m" C; f5.39.217.77甜薄餐tvb now,tvbnow,bttvb8 X3 q v# S, M4 e _) V1 s
材料：
0 @$ f1 T. y: T% V U6 m5.39.217.77糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），% L% t: b$ N& O5 I* M* [
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
! X# n& [0 o9 O4 I4 D2 I7 p: V! L5.39.217.77糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
8 B# E# K* ^7 ]2 m) s5 N3 A( B1 h5.39.217.77馅料：
: e4 x9 V- U- O3 M; B8 {白糖，白芝麻，花生碎公仔箱論壇6 c9 C; _- y9 X) k" F
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 F/ I1 G. ]( g/ C I+ E& y; e
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
7 V) e, i2 l- Z2 Q" Y0 xtvb now,tvbnow,bttvb充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），tvb now,tvbnow,bttvb$ n9 \3 v8 b) q2 m. ^
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
4 \" _) X3 x* J/ O" b9 W) c公仔箱論壇2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过tvb now,tvbnow,bttvb4 ]9 Q0 d8 N3 |, Y6 J) c1 y
2 {) |# q3 Z, \" d5.39.217.77锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
0 o: e* m8 Z2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
! ~; E6 Q7 I o- V) G" N公仔箱論壇小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
" o) G) R1 C; E9 j& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的味道散发出来就好了。
+ K( W5 v* ]! p9 P4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
* z9 {" ?- ~2 n* B7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后切成小块即可1 k8 d0 O' a. }1 }( p3 z
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~公仔箱論壇8 y! u9 \' r6 X! _ P
" i5 ?, G, F9 E% B公仔箱論壇糯米粉7 Y. @' J1 x; t0 b( Q& ` N9 D# c5 [
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牛奶，糯米粉
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加入牛奶
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过筛后加入鸡蛋和白砂糖搅拌均匀
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平底锅内放油煎
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3 b0 _ n. l# E V$ N3 L3 w5.39.217.77平铺在案板上$ w) K. D# T7 R. d
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蟹柳蛋炒饭
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發表於 2010-4-28 10:33 PM
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