﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想" s  P. W8 ]0 Y1 Z: A7 @3 M$ F
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W. V: y  `  s/ T6 R
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己5.39.217.77  O. k4 B5 N& C
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~tvb now,tvbnow,bttvb- h* C, f( f: Y0 U% }, l

废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，5.39.217.77, C( _; r2 f) }, l/ ^
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~) o+ s: ]; W; [$ U0 h

香辣肉公酥皮饼：
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 V& Q. k9 p9 D5 O5 E3 t" @
面粉250克，菜籽油100克公仔箱論壇$ a; K# y: T3 Q: w0 \1 n) {
内馅：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G6 v& {' ~: {
老干妈，上好的肉松，白糖5.39.217.77: n# [  S' o  k, |2 R" Q" G3 n- j

做法：公仔箱論壇5 N6 e/ Q. ~! w& n: O7 }# g! w
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30minstvb now,tvbnow,bttvb, m" [: ]( f7 C  v. F
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30minstvb now,tvbnow,bttvb( Q, r! p& J0 m7 X( Z$ ^
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子公仔箱論壇1 l+ D9 l& q  w7 t9 ~3 _0 O
7、将小剂子擀成面皮
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松" \" ~/ n5 R/ u+ H
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~

水油皮的制作tvb now,tvbnow,bttvb4 |4 S- b# w) c" `8 K) ?6 \" D

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酥油的制作公仔箱論壇, r* f. {. r5 x- z* m3 @

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肉松

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擀平水油皮

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包入油酥

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擀平叠被子，来回三次0 A* t1 f4 y, k" K) t

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切成一个个的小挤子

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取一小挤子擀平，包入肉松馅tvb now,tvbnow,bttvb9 ]; A0 P# Q8 n. y6 S ?

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

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第二次刷蛋液，再烤15分钟

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着色很漂亮啊~酥得掉渣tvb now,tvbnow,bttvb0 }, @9 k) Z% T+ U! A# D

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甜薄餐公仔箱論壇0 S$ X- n. i4 L8 r+ O  Y
材料：
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），公仔箱論壇5 C9 Z, V2 W$ a  s, `! Q
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。5.39.217.77. z7 ~! Q" R1 S  p
馅料：4 @+ j. u6 h8 m5 B6 ^
白糖，白芝麻，花生碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u5 i" V* ^' f/ M
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做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶公仔箱論壇: p! S5 E  v, R! s  P3 Y
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香tvb now,tvbnow,bttvb1 v+ I) h% S" R/ A* n/ W) a
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，公仔箱論壇% ~# G' o3 a+ ^& m8 }& |9 l
然后切成小块即可5.39.217.77$ i2 K% E6 ?6 d/ @# W! H2 x
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~公仔箱論壇2 m& F4 w" ~* D5 Y; H+ T

糯米粉