[中式食譜] 酸辣鱿鱼丝

咖啡愛奶茶

特点：色泽鲜艳，滋味酸辣。公仔箱論壇4 c% y* M) ?+ k' B
材料：水发鱿鱼1条、竹笋200克、香菇50克、葱1棵、姜3片、红辣椒1个。
; `9 W  f9 Q+ s& I公仔箱論壇A料：酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。5.39.217.772 J" e) A! T% H) {, _$ A( t1 L
B料：淀粉水2大匙。
0 R+ H! H# @: x9 z. |C料：胡椒粉1/4小匙。
% Z  W9 l, F9 f; D5 K8 {做法：水发鱿鱼洗净，切丝。竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝。
9 h: a- Q3 k5 K, _" Q3 J. z( m& K公仔箱論壇1.锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝汆烫，捞出。 5.39.217.771 q1 V  J1 h& T% G
2.锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。 公仔箱論壇% j) C" I3 f8 {  F0 `
3.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入A料。
! Y& G* ^4 m5 t" ~2 }, |1 S4.待汤汁煮开，加入B料调匀，盛出，撒上C料即可
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