荃 灣 地 貌 老 舊 ， 直 至 摩 天 大 廈 如 心 廣 場 落 成 ， 改 變 了 荃 灣 的 天 空 ， 還 帶 來 這 區 一 直 缺乏 的 豪 裝 食 肆 。 金 碧 輝 煌 大 龍 鳳 ， 未 免 太 刻 意 ； 摩 登 粵 劇 佈 置 ， 中 國 風 得 來 更 有 型。 新 派 酒 樓 V Cuisine ， 總 廚 曾 服 務 福 臨 門 及 Cucina ， 中 日 意 聯 合 國 菜 樣 樣 精 通， 唔 知 吃 慣 福 臨 門 的 大 劉 ， 會 唔 會 轉 場 同 甘 比 嚟 荃 灣 ， 一 邊 用 刀 叉 吃 羊 架 配 一 壺 濃普 洱 ， 一 邊 呷 着 Cappuccino 啖 蝦 餃 ？
. v+ p1 {: p' N: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 V9 e( K, w3 Q: v3 p
Fusion 版 福 臨 門5.39.217.77. K8 ?1 K& G7 [6 K
Fusion菜 ， 最 怕 好 睇 唔 好 食 。 V Cuisine 就 沒 此 問 題 ， 皆 因 總 廚 廖 師 傅 曾 任 職 富 豪 飯 堂 福臨 門 ， 中 菜 根 底 紮 實 ， 點 心 、 菜 式 都 以 粵 菜 為 本 ， 卻 選 用 其 他 地 方 更 佳 的 食 材 ， 打開 點 心 紙 ， 名 字 又 長 又 睇 唔 明 的 ， 唔 使 驚 ， 即 管 放 膽 點 吧 ！ 像 牛 肉 腸 粉 選 用 安 格 斯牛 ， 燒 賣 用 黑 魚 子 取 代 蟹 子 ， 食 味 更 佳 ， fusion 點 心 不 是 胡 亂 的 confusion 。 師傅 曾 與 香 港 酒 店 Cucina 合 作 ， 意 菜 都 好 拿 手 ， 燒 羊 架 、 牛 膝 是 必 食 ， 食 物 擺 設 花心 思 ， 很 有 日 本 菜 影 子 。 傳 統 點 心 也 做 得 精 ， 如 蝦 餃 皇 用 游 水 鮮 蝦 做 ， 皮 薄 餡 靚 ，用 小 蒸 籠 盛 着 ， 賣 相 別 致 。 當 然 ， 師 傅 最 拿 手 的 傳 統 粵 菜 ， 像 福 臨 門 最 出 名 的 火 朣翅 和 脆 皮 雞 ， 這 裏 也 食 得 到 。
0 W& \% V6 s" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- s1 X: u! h1 Q/ U
: i4 U* ?; x) Z■ 粵 劇 服 飾 特 別 在 蘇 州 訂 做 ， 手 工 精 緻 。
6 p7 X. v3 A+ M5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q" a/ p; m- x# \
 " r" c* q/ O9 F8 q
( S& D' r. E r% W- n千 萬 豪 裝 粵 劇 主 題8 n# u9 k1 B" \8 n$ Z
優雅 環 境 是 另 一 賣 點 ， 斥 資 過 千 萬 的 裝 修 ， 摩 登 得 來 有 氣 派 ， 佈 置 以 粵 劇 為 主 題 ， 四周 掛 滿 手 工 粵 劇 服 飾 ， 大 廳 闊 落 不 似 酒 家 又 逼 又 嘈 ， 亦 有 靈 活 的 獨 立 房 間 ， 私 隱 度高 。 又 設 有 酒 吧 區 ， 不 飲 茶 也 可 坐 低 嘆 紅 酒 、 飲 咖 啡 、 看 雜 誌 。 唯 一 缺 點 是 沒 有 中文 名 ， 約 阿 媽 去 飲 茶 ， 有 點 麻 煩 。tvb now,tvbnow,bttvb6 q. c' S& n& R! v* \0 c
公仔箱論壇& u4 }& J3 t; e1 P* k7 O& B! K
黑 魚 子 花 菇 蒸 燒 賣 $14/2 件
: S/ Q/ \! l2 |/ p) H: i& ?
. V( L s7 K, n2 ]8 c; w' M用 黑 魚 子 取 代 蟹 子 ， 更 矜 貴 更 鮮 味 。
7 T/ g: L$ l% A* K6 \8 P4 G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L6 ^- l. F/ R, t) \. B( F" m2 ~
鵝 肝 醬 一 口 漢 堡 仔 $385.39.217.77: i4 [" u' K" I4 K/ m: j" Y3 c" L
$ k; }1 H( y, T5.39.217.77法 國 鵝 肝 配 黑 椒 汁 ， 一 啖 一 個 ， 油 香 十 足 。
. e: F8 f7 D9 F* M" \
1 {1 J/ `5 s, K7 L; Y6 x1 Ytvb now,tvbnow,bttvb大 師 香 草 燒 和 羊 架 $138tvb now,tvbnow,bttvb; B/ I- v5 o9 @3 d6 K1 Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \9 ~" r/ X8 r- D0 o$ c* Q L
澳 洲 和 羊 以 黃 芥 辣 醃 過 ， 吃 時 蘸 點 薄 荷 膏 ， 羊 味 不 重 但 肉 質 軟 腍 ， 一 份 可 切 成 四 件 。
4 J8 @: Y# r. P( p+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o% s8 T7 e* Z, A7 e
大 吟 釀 清 酒 法 國 鵝 肝 $108
7 n& o+ s9 u4 S# q2 c+ J0 w) ~+ n. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `1 m" e4 \. J" n. s q
鵝 肝 配 蘆 笋 、 漬 蘿 蔔 、 蘋 果 條 ， 淋 上 清 酒 汁 ， 賣 相 滿 分 ， 味 道 也 好 。
$ P$ [, K# |) [& E
. W/ m% a" z4 @. J4 `日 本 酥 皮 燒 鰻 魚 $32
6 D- x5 |2 |" _公仔箱論壇 公仔箱論壇" J* Q( g- R" O& M- |8 L# k7 W
吃 過 入 口 溶 化 的 酥 餅 嗎 ？ 鰻 魚 惹 味 鬆 軟 ， 食 完 心 掛 掛 。
8 Y \' G# F4 [6 z2 m# Y8 d7 _3 f M3 `3 T+ G
金 翅 魚 湯 餃 $38
8 H; K7 _! y. s* z, l
' t0 y f" g: h5 w% L2 _2 Atvb now,tvbnow,bttvb浸 湯 以 南 瓜 茸 做 湯 ， 灌 湯 餃 內 滿 是 冬 瓜 茸 ， 吃 過 留 下 滿 嘴 鮮 甜 。
+ s0 F+ M: `0 N0 A+ }
: f; j b3 \' M! j; T5.39.217.77和 風 鮮 蝦 手 指 卷 $26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u+ m& E1 m6 J) [
- I2 |* S. @0 y薄 脆 春 卷 皮 包 着 彈 牙 蝦 粒 ， wasabi 沙 律 醬 好 香 ， 最 難 忘 蝦 味 鮮 鮮 鮮 。
2 `$ V2 }; Z& {: b u2 i5.39.217.77
( X% \ P* r$ l# b( J3 [tvb now,tvbnow,bttvbV Cuisine （荃 灣） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?5 J0 F8 ?* h; p& Y5 C% @
* ?1 ]6 F2 z0 l
脆 口 拔 絲 一 啖 難 忘tvb now,tvbnow,bttvb1 w! R- O0 ~- r" _2 n: ^. _% I
 5.39.217.77! Z5 p( J, }7 T( O) ?" j5 D
3 O; M; ^3 D7 Y2 ^" Q. [$ X+ }. R4 o
喺荃 灣 想 坐 得 舒 適 食 得 特 色 ， 還 有 北 京 人 家 。 酒 家 主 打 京 川 菜 式 ， 當 中 的 拔 絲 更 是 出色 ， 客 人 可 選 擇 拔 絲 香 蕉 或 蘋 果 等 都 得 ， 筆 者 選 了 香 蕉 ， 貪 其 外 脆 內 軟 ， 蕉 味 配 糖漿 夠 香 甜 ， 記 得 要 將 拔 絲 浸 冰 水 ， 皆 因 外 面 糖 漿 冷 卻 後 變 脆 ， 有 咬 口 更 有 層 次 ， 糖漿 亦 不 會 太 黐 牙 。 另 一 必 食 還 有 狗 不 理 ， 包 身 鬆 軟 ， 餡 料 調 味 得 好 ， 不 會 太 鹹 ， 大葱 味 香 濃 ， 豬 肉 打 得 幼 滑 ， 捧 着 熱 騰 騰 的 狗 不 理 放 入 口 ， 太 幸 福 啦 ！
- m# Z5 a3 g/ q5.39.217.77/ q( `# J1 V6 ~) H
拔 絲 香 蕉 $52/8 粒公仔箱論壇: O8 z% q4 N- Q* j' E* Q+ W; }
 , d/ K9 w! o1 D$ R" h) f2 ~
拔 絲 難 做 之 處 ， 在 於 如 何 調 校 糖 漿 的 濃 稠 度 ， 酒 家 師 傅 做 得 剛 好 ， 拉 到 絲 之 餘 又 不 太 黏 。
$ K7 i+ l* C$ P9 Gtvb now,tvbnow,bttvb
7 `: F7 j) z8 |鍋 貼 $24/4 件
/ T: V0 S; |- C& `* P! \tvb now,tvbnow,bttvb
# J. V6 J- f7 g/ i; ?1 Ytvb now,tvbnow,bttvb吃 時 小 心 爆 汁 ！ 鍋 貼 外 皮 不 厚 ， 肉 汁 又 豐 富 ， 一 咬 下 即 時 流 出 ！
$ N' Q6 Q+ `4 N2 ^! utvb now,tvbnow,bttvb& b* T$ Q8 e4 ?; M1 O. a8 W: F
狗 不 理 $22/2 件
! g2 A: O' M6 K5 i. e% J5.39.217.77 ( r5 c @2 a1 V. P4 |
餡 料 的 大 葱 味 溢 出 ， 豬 肉 肉 汁 豐 富 ， 是 另 一 推 介 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X. Z f, G% V) \
5.39.217.77; U9 N2 V; M9 t8 ^
葱 油 大 餅 $24
: p: O! G+ O8 i |5.39.217.77
# j# v5 D) z/ N v5 u. q/ K& }5.39.217.77葱 油 餅 脆 得 來 不 太 油 膩 ， 落 葱 時 間 很 準 ， 沒 有 煮 燶 ， 亦 冇 因 太 生 而 帶 有 草 青 味 。5.39.217.771 f5 I! s, H, k7 H U) N# G( e
" c6 Z% ]7 a" U3 G5.39.217.77北 京 人 家 （荃 灣） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e" ?* q5 d, M; m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X9 {# k' ^1 I) N
|
發表於 2009-4-21 02:30 PM
| 