 5.39.217.77% V6 c6 i! m; y" c, U0 ^$ h
) |$ w+ m& J3 h, Q; q- @% Z0 E' H5 y5.39.217.77材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。 tvb now,tvbnow,bttvb' _" ]1 X4 z& m
5 B( b: t4 s) f4 c
调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。
# c* q' v7 p" L4 Q2 N% h* d9 t3 w" ^/ p h# R2 W
作法：
) ]6 ]8 ~, g2 m; N, a1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用% H `+ N. j5 h; \
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
9 q: { D( O. ~' \, G4 l% otvb now,tvbnow,bttvb3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
- t3 G0 h) f+ ?6 P* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C# |: u8 q: U+ `
$ G% o- s7 T, R! C* K! D" x6 t1 s* A* c6 \
4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb8 X: I2 M+ g& x1 L* j' d
5.39.217.77) g' w3 p4 }& f0 ^! \7 ~
5 A* m5 t3 {: H: ~! [8 g8 S+ S; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e0 M" {5 @3 S% F3 G7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜的贴心建议：
2 H0 t; P* ]( f" l% h y8 T- \公仔箱論壇1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
, B0 ^4 I9 T7 F% u* b# {tvb now,tvbnow,bttvb2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！tvb now,tvbnow,bttvb! w3 p6 ]$ I2 m3 ?" F* p0 c& W# @2 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o% t [! ` ~5 _7 O& ^# W7 B
# D5 x B" P" Y2 z G5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l% W f& H) M4 u/ ?9 q9 L9 D
3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。tvb now,tvbnow,bttvb6 w! a8 f: V, q! X
i' O/ l. J- X$ u0 j0 |5.39.217.77 |
發表於 2009-4-19 05:13 PM
| 
