鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ . Y5 J: u% a4 d# Z
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鰹魚富含兩大營養
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& y Z) S3 a- _1 D- i8 ]維生素B6
1 i! d8 Y/ T; X3 j1 J. L5 xtvb now,tvbnow,bttvb維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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0 D) j5 k$ d1 j8 ]' h! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @6 N( h7 y8 k4 ?( i3 L
% ~4 g; A1 G3 I5 k5.39.217.77EPA魚油
4 m0 ^" v- g6 m5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 公仔箱論壇+ |; @/ W9 V8 ^1 u
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
4 b$ K) Y3 `- W- B0 @7 q, |4 m5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ ~) p3 \' [ P2 w5 w
超簡單鰹魚食譜 公仔箱論壇$ ]2 W7 u2 O2 b0 X
( g) `6 c% v4 K% J% V# x0 P5.39.217.77鰹魚酪梨和風小菜
/ }* e! }+ Y, v. l5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& O1 E7 d& |2 N4 S' g* T
材料 & t0 y u4 B8 k- t( _8 J3 m
2 Y! b) w6 T' k; S. I# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚100公克
" L6 D! c) `" d+ z& J0 M* Ztvb now,tvbnow,bttvb酪梨 1/2個
$ i/ U& n! f1 Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） 5.39.217.77/ V% e, g0 I/ ]6 F) A
紫蘇、芝麻 少許 公仔箱論壇6 W" |# u8 ~" P5 d4 ~2 \: a
/ |% z' P* E$ n6 S. D& s4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ( l, X, Z0 F7 U1 @5 a0 G$ a
+ E) [2 z0 e/ [4 g2 |5.39.217.77STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
9 J0 z) \( u6 s! C- |$ I8 P! D公仔箱論壇STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 5.39.217.77$ F0 w1 p6 |' J) U) B6 C
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酒煮鰹魚 tvb now,tvbnow,bttvb) B( R7 d( s' |" u% e. H
3 U; l1 y! {% V5 p5.39.217.77材料（2人分） 3 W2 m* z* E1 U* @2 s
, v% F3 ] x2 E, m. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚 300公克 公仔箱論壇7 F/ p/ K" M- Y+ @( B- T
水 600ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b8 m$ @7 R$ l9 {
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
+ y2 \( k- e2 P/ u }( z醬油 1大匙
( {( o: r! W# q: }; Vtvb now,tvbnow,bttvb大蒜泥 少許 5 i) |0 k* V/ R% g; \2 B0 c
薑絲 少許 5.39.217.77: E8 z$ W! _# K
黑胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {! w- X& L1 F1 h% X
3 Q( E4 U; U: @/ P做法
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STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 ' }( ~5 E& a- h
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 公仔箱論壇9 U" H, Y" S& X- m) a* R4 a% y
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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$ n* x7 g9 {8 J/ j' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
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