[中式食譜] 酥炸里肌盒

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材料：
7 `1 B9 ]& z. t6 b& b/ w& ]tvb now,tvbnow,bttvb大里肌、蔥、豬肥油1大匙、麵粉、雞蛋、麵包粉5.39.217.77& |+ }& d" w" }) w( {8 }/ B! a
調味：
% p/ X4 _: r4 t  b0 t# y+ ~tvb now,tvbnow,bttvb1.黑胡椒粉（白胡椒粉也可）、鹽巴、醬油、酒、水。
7 X$ B5 i5 @& z8 ttvb now,tvbnow,bttvb2.麻油、香油、糖（這三樣隨個人喜好，可省略）。
( R7 \5 D5 \: v" P公仔箱論壇做法：
. i- b% j5 y8 ]2 [1.里肌肉切蝴蝶刀（一刀不斷一刀斷），這樣就有一個夾層可以包餡料，然後用力拍鬆，用酒、鹽、少許醬油、胡椒粉、幾滴麻油，加些水抓揉調和（放入冰箱冷藏醃製30分鐘）。
/ A# p. S8 R; R6 A$ W  z- Q& ?2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.內餡：蔥洗淨瀝乾切末、豬肥油切小丁，加入鹽巴黑胡椒粒拌勻備用。 ; B! H* E; K5 g+ M/ V( k" ]2 n: W
3.將內餡包入醃製過的里肌肉夾層裡，黏好如水餃狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D0 i2 |' r6 D1 t! f5 X
4.黏好的里肌肉盒，沾上麵粉塗上蛋液再裹上麵包粉，放入140~160度中油溫鍋中炸；定型後再翻面，兩面酥黃時，再用大火逼油搶酥，撈起後用餐巾紙把多餘油脂吸乾，即可盛盤享用。
; S& {5 A! x( M2 A3 m7 Z1 }tvb now,tvbnow,bttvb烹調祕訣：tvb now,tvbnow,bttvb" |8 v+ ]: K0 B# `) ?
1.內餡也可以加入蒜苗末、香菜、九層塔、巴西里葉，彈性很大，不吃辣的人，加鹽巴即可。
: h) k( X0 z) @/ G公仔箱論壇2.可用巴西里或是花椰菜、小番茄、碗豆苗等襯托擺盤，或用高麗菜絲鋪底。% j0 g* ]" \" t2 [