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材料
0 e i' N6 D5 a- P4 M) F蛋 2隻(拂勻)、葱碎 2湯匙、薑茸 1茶匙、碎豬肉 300克、蝦乾 6至 8隻(浸軟切粒)、腐乳 3件、麻油 2茶匙、白飯 500克、芫荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙
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做法; c0 C- ^) ?7 X0 w
1.將碎豬肉、胡椒粉、麻油及鹽拌勻醃 10分鐘。$ u& j8 `+ @1 T! ~# Q8 g7 d
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2.開中火燒熱鑊下油,爆香薑茸及蝦乾粒,加入碎豬肉炒熟。5.39.217.77! A5 U* \% w: u8 Z6 L2 ^
9 S% D$ I7 L7 V& ]6 y3.然後加腐乳、蛋及葱碎炒勻。5.39.217.77' m4 {$ p- e I4 |3 e
! r8 z: V7 C w3 W- z5.39.217.774.下白飯炒至飯熱透,加入芫荽碎炒勻後即可上碟。 5.39.217.77, F& @8 X2 N* X% t
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