[西式食譜] 黑椒牛仔骨

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# e# j9 @" c) z+ F3 f公仔箱論壇材料
% X; u& O4 l9 ]3 X0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔骨 450克、乾葱 2粒
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+ S# M. D% r9 w" L) S$ w& ~( ?醃料0 U7 A3 J$ B/ M' ?3 g8 z
薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.775 x. t* u& W6 a' L, T% \1 C8 T
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汁料
9 h  }/ b% |5 ?) K# Y* w( g公仔箱論壇生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙公仔箱論壇0 L- m% s* `3 l4 B% `$ n8 C6 A
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做法
  ~+ y0 {6 k# n  s0 T公仔箱論壇1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 {7 o! x, Z( P2 j  D+ l

5 @$ Z: y9 Y. M4 _( q8 F2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。  ^  Z- o( {0 B, M4 A6 Z. H0 p* s
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3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。
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牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。 6 |4 O1 J8 B2 d