[中式食譜] 糖醋上素

甄華

糖醋上素 ( 素糖醋排骨 ) % J* l: g4 t# g% x, H& }8 v
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材料  INGREDIENT公仔箱論壇' N' o) G; t  q0 \0 P
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油條----------------- 1條
& }4 |* G( |, n: X0 e公仔箱論壇蓮藕--------------- 1小節
$ q9 e8 N2 e  X5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 h+ t/ Q# O7 [2 s7 d4 o/ E, C
配料：5 P$ U% Q1 R3 C/ {' |/ ^4 `5 s, o

5 e3 c  R7 t: ftvb now,tvbnow,bttvb青椒----------------- 半個 5.39.217.77/ D4 {9 Z9 U  R, ~
鳳梨------------------ 1片
' G/ n# @# o+ n5.39.217.77
8 e; {& K/ q! A9 v' O$ U酥炸粉： 5.39.217.77' Y0 q  E) x7 _, f
麵粉------------------- 2/3碗
. o: Y, L* s" _# E6 s2 `地瓜粉----------------- 1/3碗 7 Q( n7 R% p  m# p) _
水---------------------- 1碗
1 P4 c6 @3 u, ?8 u. ftvb now,tvbnow,bttvb油-------------------- 1湯匙
# h+ w, v1 n* Z' b! g0 M: h5.39.217.77發粉------------------ 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S+ V' R" U# `) f
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調味料  SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z) r& ]1 u4 x( _
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油------------------ 1/2湯匙
/ Q  l, S. L' M2 ^# d8 \番茄醬---------------- 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p" K5 B  ?( y) B  b8 ?: W
糖----------------- 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X9 @% M: E$ @' S
白醋------------- 1/2湯匙 & ~3 q6 o6 x, E
水------------------ 1/2碗
; q6 e5 k4 O  ~3 i鹽------------------- 少許
8 M: z  a) N' \! b6 k+ C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T" v8 N4 t7 x5 ^( d; w
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太白粉水----------------- 1/2湯匙 * l" v  L2 _4 C: j/ `9 j" H" S7 \
香油--------------- l小匙
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, M1 A- e1 L+ W! U$ @5.39.217.77
4 K" [, s- }4 R作法  METHODS
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9 F) V- u, w  e0 P  a# M; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 油條切5公分長段，蓮藕切如筷子粗條，每段油條塞入1小段蓮藕，沾裹酥炸粉糊，入中溫油鍋，: e$ a) b, X& ~% H/ u( r
     中火炸酥，撈起。
9 _. H: b0 h) s% U+ G& v* K2. 油倒回油筒鍋熱加入配料及調味料，燒開，加入太白粉水，勾芡呈濃稠狀時，倒入炸酥油條，拌炒
4 N# S. s; ^" _) U1 d公仔箱論壇     數下即可，淋上香油起鍋。 % z$ L, I. s& c1 U

& i+ ~& }' ?$ o% y( [公仔箱論壇美食小技巧  TIPS tvb now,tvbnow,bttvb" [$ W1 u! F( c

( f7 j( j5 f* L. i4 e5 K  T‧每段油條沾裹麵糊，只要薄薄一層即可。

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