[中式食譜] 香蒜炆蝦

star314

材料 :  
' ?; Z3 x. @6 G1 M: M7 ^; j8 @  B公仔箱論壇12  兩大中蝦5.39.217.77$ _" }/ A0 D- h7 V; K* w
1/2 湯匙蒜茸
8 A6 d3 x* Y* y% `1/2 湯匙薑絲
+ e; m1 o: C0 E7 Q! f! v' J1  條青蒜
9 X4 c1 U5 G6 I# @調味料 :  5.39.217.772 C" i1 y& q% p3 u  M" d, L
1/2 茶匙糖
- A3 w: i/ j" ]* v$ ~公仔箱論壇1  湯匙酒
3 i9 N( j7 {6 I5.39.217.771/3 茶匙鹽5.39.217.770 Z5 b2 B- Y. ~: b/ X
5  湯匙水公仔箱論壇, I5 |8 d7 l$ X- c+ s
做法 :  / K, T8 _% e) [, Z: H  p
(1) 青蒜切絲。
0 W9 L! w- L, _8 s9 P6 l) y(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。. E% W, W) w1 _8 N
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。