[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  
! J2 r) e2 I% E2 I9 Y; i5 ]* l5.39.217.7712  兩大中蝦tvb now,tvbnow,bttvb0 o& c8 B% B7 f: v; m) A  ^
1/2 湯匙蒜茸
9 ^. q! t  Q5 M& R( o公仔箱論壇1/2 湯匙薑絲
/ g8 G+ j% n( I1 k3 R; y3 y公仔箱論壇1  條青蒜
, j3 _& h& ]  }. h1 f2 I, @* x" U5.39.217.77調味料 :  2 B' R5 g$ k) k& s. R
1/2 茶匙糖
: ?" a+ S/ F, o0 J( J" I公仔箱論壇1  湯匙酒2 y: s- S/ d$ `; B9 y! |
1/3 茶匙鹽
7 x6 ?) s4 P' Q! ]0 F$ D5  湯匙水
4 l% h0 C* f: o/ L公仔箱論壇做法 :  公仔箱論壇/ c2 Q8 j6 ~$ w- L+ a: `; z' C& A/ Y
(1) 青蒜切絲。
% d% _5 o6 V8 ?* v6 C) t/ {tvb now,tvbnow,bttvb(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
5 k) H4 t0 ?5 {0 S(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。