[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  5.39.217.77- {2 v3 `, {+ a+ L# l; E/ L
12  兩大中蝦
  I* z! W) i3 h. f! P9 itvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙蒜茸
9 A- v" P+ f  g0 }: Z9 H" N5 D4 |1/2 湯匙薑絲5.39.217.77; B! K  U4 ]9 q9 Q
1  條青蒜tvb now,tvbnow,bttvb/ r/ F/ I! ]# ~1 h9 |5 _7 `( G
調味料 :  + m$ ~( p. j" V
1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y; T( I8 E) _: p6 t' R1 P, \0 |
1  湯匙酒4 X# P9 E8 ?0 s4 W0 F% Y9 h
1/3 茶匙鹽
  V8 m5 M. ~  P" [5.39.217.775  湯匙水
7 W7 @, ^- p% G2 y做法 :    S- M0 g" Z( `
(1) 青蒜切絲。( r# A- H+ `8 S" C% x, d5 P
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。公仔箱論壇3 p9 k5 H$ X  @$ ?/ H" t
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。