■材料﹕
$ n% k e' _ ]% h公仔箱論壇茄子1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i K( B# e, X! A
金菇1包5.39.217.776 s+ ?8 e, K0 Y4 O S
鮮腐皮1包, Q8 y# ~+ p0 L! k5 A
麵豉醬2茶匙
) m$ ]9 W' V) e3 x! O1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅醬3茶匙
$ R1 z7 _6 G8 S5 F% p" otvb now,tvbnow,bttvb味醂少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q$ a7 w. f% q, Z7 r3 H4 S
澄麵1磅
- l$ q9 c& G- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉半磅tvb now,tvbnow,bttvb! F+ G" [# s3 B3 n z) y
清水半磅( e$ p' S$ ]4 Y8 H9 y
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■步驟﹕$ I/ ?, |) n% ~6 E+ o
(A)金菇汆水，茄子切粒
, U1 [4 d2 K( V/ S: a4 J) F(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎; T) q9 o9 K: \# c: @* B9 f. S
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡; l5 D6 l# ]9 w7 n# m; C
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
4 K. x( N3 Q) Z% ](E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成; p+ t# |7 g& M$ F( i3 C
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■精點tvb now,tvbnow,bttvb" W, S& [9 K* W. ?0 n' T' f
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。5.39.217.77. n( H9 [1 a' r9 i4 X) r
7 H6 Q- \2 l2 P% e6 r. H5 ?公仔箱論壇2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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