[中式食譜] 营养丰富——青豆虾球

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2 r6 j1 M% g, [2 d& Z   做法：
4 V( X% f% L! B. x( R% O/ q" a　　青豆在开水里煮熟；5.39.217.774 B( \( B  A" W* H2 w# r$ b
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　　虾剥完后上下去虾线，放盐、胡椒粉、料酒淹5分钟；
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* N1 [. u& e2 X  _  ?2 A( G7 I公仔箱論壇　　起油锅虾球过油，变型后捞出，锅里留少许油，葱姜末爆香，放青豆、虾球，勾薄芡出锅。1 R1 @/ d! }! p
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　　特色：
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　　虾肉洁白、尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。
2 c' o* I' M' m! G+ `, ^7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }3 e% I$ h+ N: D. ]' |. E5 M% X
　　营养：) L' Y; H" d! D! h5 a% r

+ b' j" X( J2 f% h3 E. n: R; p# [6 z! i　　青豆为鲜豆类，蛋白质、钙质丰富；青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 2 }& m, m  l1 e' p2 w; B

, v1 p0 U  b2 D2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。