【材 料】 ; x* _. W9 a7 \7 z
蛋白 210g ! `# h) M0 a7 D' U2 T; T7 I
塔塔粉 2g tvb now,tvbnow,bttvb" B7 | n" }" H4 |/ T
鹽 2g tvb now,tvbnow,bttvb" W2 @/ C1 E/ P2 w. g3 k
細砂糖 80g
; b7 H6 m8 e' f低筋麵粉 100g 5.39.217.77 O+ L5 r; u5 `& ? `2 P+ A; Z$ \8 |
四季豆 10根
( F7 g7 N0 i/ W; l+ j8 Z5 s- D公仔箱論壇海苔片 4片
; D7 H3 Z. s8 C9 X+ w6 T4 E3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生粉 適量
- [7 Q, Q# j& j5 L沙拉醬 適量 7 b6 w3 m8 S" I$ T2 ?- G2 m
$ `, W! p0 N" a, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
" B; e- ~& [6 X& @公仔箱論壇1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
% n# [; K" R3 q- [公仔箱論壇2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
0 w9 i# }: U6 b公仔箱論壇3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
& B: B. X1 M0 H! |. C5.39.217.774 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 * d# H" _( A% \* f3 ~: i
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
. _0 D* p _0 e- b2 h& Q7 Ytvb now,tvbnow,bttvb6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* U2 U w8 i# m# U% s公仔箱論壇7 四季豆汆燙熟備用。
& N5 Q2 f: D& [tvb now,tvbnow,bttvb8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x" Z' [3 I4 |1 U
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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