[甜品] 士多啤梨班戟

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材料(約3件)2 P5 E+ G! k( Y3 Z3 b. r1 u
‧低筋麵粉─45克 公仔箱論壇0 r0 }/ t+ J# G
‧砂糖─40克 5.39.217.775 Q2 W' r* y! Q. z9 j% m  y
‧鮮奶─130毫升 / j6 n& G8 _, k$ r2 i
‧牛油─10克
% R+ {& J# q$ v2 @‧蛋黃─2隻
! |* f* \. U, V2 U$ z% `. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧淡忌廉─120克 5.39.217.77" a3 d+ @3 v1 ?
‧士多啤梨─4個) y- L2 t9 S" X9 K3 E

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8 ~2 E7 @: D  m, J$ W$ t4 b  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A/ ^1 [# d( V( p/ ]
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h6 u( }% M' h: ~
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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8 n0 }! T1 F9 w/ k% ]) \公仔箱論壇2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 z9 y9 u3 m/ R* `% l! j
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。公仔箱論壇7 p( n4 h  H+ y! A8 T
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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; o. r. I  F$ n貼士
; O# c  V# Y) G/ N6 f‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。( W/ t& [1 m5 O2 V% l) r
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。