材料
6 ]* u! T* }8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; G. |3 L' k+ t
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1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。& R+ k* h4 J6 y& {2 t
0 H8 V( U" V; v7 Y" t2 S, u5.39.217.772.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。
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3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb' J2 m; u& O( a
3 n% T; N7 G2 h3 Btvb now,tvbnow,bttvb4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。
0 t7 c9 @1 E7 _4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?3 V5 p1 l0 W9 q) }6 t
5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。
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貼士
, p0 X5 f K5 Q! h: W6 h9 k+ d7 P公仔箱論壇沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。 . t4 t( y! t3 F V7 z
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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