材料公仔箱論壇6 m5 K2 u. H2 J* [
鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙5.39.217.77$ n" ^, h- m2 _5 C8 D
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做法
! L, p& j$ e9 T! A1 b$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。5.39.217.775 k; A7 M7 D2 j2 j( r
% X: Y) z& F' t- V; [7 ~公仔箱論壇2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: Y9 O) |0 m5 T
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3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。- T' \3 h2 @0 U% [; S( K, J2 |
5 z1 Z3 w7 _7 K4 E H8 W- |4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。
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( F5 I$ m# o& H9 x0 t' h5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。
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貼士
" B( j+ J0 ^* V7 `: A; O* otvb now,tvbnow,bttvb沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c& i& E/ H4 _7 z% [
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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