材料
$ n0 z1 ^. f$ K- o) p1 Etvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ?; ?/ ~7 O+ Z7 y" q1 v, V
5 ]) o$ C1 F5 B: m2 C& q5.39.217.77醃料
) }, v- a9 ]0 n- F y鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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# s/ V# T; ?( [7 P) @# }+ a- R汁料
; n- W. L2 C( _9 [! K2 u- \清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _ f r' j- f( D
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; i3 E# B- Z; |/ `$ [做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z$ S) T, A8 R4 }* S" A1 p% X! c
1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。
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3 A, Y" {* H, n3 j; ~" m5.39.217.772.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。
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2 f8 b! I( p; r% V3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。
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+ r: `$ F9 N% p4 O" Wtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。$ _9 h/ B! G% r
4 n% H- [2 h: ?( s4 q, M公仔箱論壇5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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