材料
0 @+ P6 K* V3 G- k公仔箱論壇光雞（約 2磅） 1隻
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醃料5.39.217.77! g/ L5 u" @1 ^3 Y" F+ E! o
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 i0 V5 u6 F; f Z5 W: R a$ b6 p I# n
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糖皮水
+ z8 _6 e. K( I1 M7 K2 P0 [tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z8 r! _ o! F0 ]; L( f
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E$ O3 N7 }8 u
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。5.39.217.77" y5 u4 z' b8 i% g4 j ^3 D: G9 Y
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3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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7 e/ ?. f* n& N/ s: O# L5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 公仔箱論壇; m; x+ K) [: `9 V6 I. I& C1 x7 s
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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