材料
$ m6 ]! c% N: D8 `公仔箱論壇糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量
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做法公仔箱論壇) Y- y1 m% ~3 \+ k% I& m
1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb5 z) p4 @% q( V v4 G" d
/ r/ n5 J$ o5 P. ^2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。
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1 i# U! D/ k6 E2 O3 x5.39.217.773.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。
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貼士
0 x' a* \6 l0 }, J0 s; ?tvb now,tvbnow,bttvb炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。公仔箱論壇( m5 M5 |, z! O0 T: a- Q- [
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發表於 2012-1-18 07:35 AM
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